如东县蔬菜农药残留例行监测结果与分析

如东县连续3年例行监测蔬菜农药残留情况,共定量检测蔬菜样本1200份,分析研究蔬菜农药残留的状况和农药污染的主要原因。数据分析结果表明,蔬菜样本中农药残留的检出率为14.83%,超标率为4.30%;不合格蔬菜样本主要为韭菜和豇豆,引起蔬菜农残超标的农药主要是有机磷类农药,各类蔬菜农药残留的合格率在每年第3季度最高,合格率有逐年上升趋势。

乡镇农产品农药残留检测室规范运行的实践与思考

本文阐述了乡镇农药残留检测室的重要性和运行现状,分析了乡镇农药残留检测室在运行中存在的问题,提出了加强检测技术培训、加强农产品质量安全宣传、科学安排抽检计划、加强检测结果运用和检测台账管理等规范运行措施。

蔬菜中农药残留检测方法的质量控制初探

《NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定》这个检测标准方法在农残检测中是应用最多的,该标准前处理简单,回收率高,准确率高,但检测人员在操作中会出现精密度差,回收率低或高的现象,如果在检测过程中操作人员在关键步骤中得到有效的质量控制,必然会取得满意的检测结果。

浅议检测实验室质量监督

对检测实验室而言,结果报告是实验室的最终产品。结果报告的准确性和可靠性,直接关系客户的切身利益,也关系到实验室的形象和信誉。实验室的质量监督,是内部质量保证的重要组成部分,是保证检测工作质量的重要方式,是实验室确保人员具备或保持其能力的重要手段。有效监督是实验室体系运行有效的保证。本文主要就实验室在监督人员选择、监督人员数量、监督程序计划、监督记录等监督环节应严格按要求进行,从而真正达到质量监督的目的。

重金属检测方法的研究

重金属污染日益成为环境污染的重点,是人们关注的焦点之一。重金属检测技术的发展刻不容缓。本文比较分析了重金属检测的传统方法(如原子吸收光谱法、原子荧光光度法、高效液相色谱法等)和快速检测方法(酶分析法、免疫检测技术等),并讨论了现存重金属检测技术存在的问题和未来检测技术的发展方向。

蔬菜农残速测仪检测技术及注意事项

介绍蔬菜农残速测仪检测原理、方法以及使用的注意事项,以为农残速测仪的使用提供参考。

气相色谱检测蔬菜农药残留的关键技术

随着《农产品质量安全法》的正式颁布实施，各地区对蔬菜农残检测的任务量逐年加大，并且对检测精度和准确度的要求也越来越高，如东县于2002年建立农产品质量检测中心，在蔬菜农残检测工作中积累了一定的经验，下面就如何应用好气相色谱仪检测蔬菜中有机磷、有机氯、菊酯类及氨基甲酸酯类等农残（以农业部NY/T761—2004标准为例），介绍一点应用体会。

使用高效液相色谱仪检测蔬菜农药残留的几点体会

本文主要从农产品的前处理、使用器皿、流动相及色谱使用前的预处理等几个方面介绍高效液相色谱仪的正确使用和日常维护。

基层农产品检测实验室检验试剂管理探讨

保证农产品检测结果准确可靠,确保农产品食用安全,是农产品质量检测实验室的根本任务。不断加强实验室质量管理,进一步提高农产品检测技术水平,是每一个实验室技术人员的使命。检验试剂的质量管理是其中的重要内容之一。

不同清洗方法对蔬菜表面农药残留的影响试验

为了解不同清洗方法对蔬菜表面农药残留量的影响,本研究采用定性检测法对经过不同方法清洗的青菜进行分析,结果表明,几种不同清洗方法均能不同程度地去除残留的农药,经检测发现,酶抑制率降低0.04％～3.05％,其中淘米水浸泡处理后效果最好,酶抑制率降低了3.05％.

广东黑皮冬瓜双膜栽培技术

冬瓜具有喜温耐热,适应性强,栽培容易等特点,以嫩果或成熟果实供食用,营养丰富,并有消暑解热之功效,是夏季人们喜食的蔬菜.同时,冬瓜制品也是我县重要的出口农产品.1995年起我们开始种植推广广东黑皮冬瓜,该品种生长势强,产量潜力大,最大单果达25kg以上.其叶色较深,瓜色墨绿,茎秆粗,根系发达,抗热性、耐旱能力及抗病力强.果实耐贮藏,果肉致密,瓜味清甜,久煮不烂,品质好,风味佳,也是加工冬瓜糖、冬瓜酱等制品的优质原料.我们采取双膜栽培即冬瓜育苗后进行地膜覆盖栽培,取得了较好的经济效益,种植面积逐年稳步扩大,现已发展至近5 000hm2.为了提高其产量和品质,使产品符合安全、优质、营养的无公害农产品要求,我们在栽培管理上重点实施以下几项技术.

高效液相色谱法测定冬瓜中嘧霉胺残留量研究

[目的]探讨高效液相色谱分析冬瓜中不同浓度嘧霉胺残留量的方法,为农产品安全生产提供参考依据。[方法]采用高效液相色谱法测定冬瓜中不同浓度的嘧霉胺残留量,探索高效液相色谱法测定嘧霉胺残留量的色谱条件。冬瓜样品在乙腈中匀浆,过滤后用甲醇-二氯甲烷溶液萃取,提取残留的嘧霉胺,在270 nm波长下分析不同浓度的嘧霉胺对添加回收率的影响。[结果]获取了准确检测嘧霉胺残留量的高效液相色谱检测条件:波长为270 nm,提取剂为乙腈,流动相为甲醇∶水=75∶25。[结论]为蔬菜中嘧霉胺残留量的准确测定及安全生产提供了参考依据。

夏季小白菜无公害栽培技术

夏季栽培小白菜病虫害较重，如果栽培管理不当，易导致小白菜农药残留超标。因此，在栽培过程中应综合运用多种措施，有效控制病虫危害，切实降低农药残留量，确保蔬菜食用安全。现将夏季小白菜无公害栽培技术介绍如下。

新特菜——茗荷的栽培

茗荷又称野姜，为姜科姜属多年生草本植物，以嫩芽、花轴和地下茎为食用部分，有黄花和白花两种类型．黄花类型食用嫩芽、嫩茎和花穗，味芳香微甘，可凉拌或炒食，也可酱藏、盐渍。白花类型根茎、花序均可入药，具药理功能。

芋艿规范化栽培技术

芋艿为南天星科芋属湿生植物，又名芋头、毛芋，是人们喜食的蔬菜之一。芋艿营养价值很高，每100g芋艿球茎中含淀粉19．5g、粗蛋白2．62g、粗纤维1．87g、蔗糖2．9g、聚糖（粘液计）4．9g，还富含维生素B、维生素C等多种人体必需的营养物质。聚糖能增强机体免疫机制，增加对疾病的抵抗力，具有清热解毒、健脾强身、滋补身体作用。芋艿栽培容易，耐高．温、雨涝，受台风影响小，产量稳定，本地栽培较广。现将芋艿规范化栽培技术介绍如下。

茼蒿无公害高产栽培技术

茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、春菊、蒿子秆，为菊科一年生绿叶蔬菜，以嫩茎叶食用，营养丰富，风味独特，是广大消费者喜爱的蔬菜。为了提高茼蒿的产量、品质和种植效益，在栽培管理上应重点抓好以下几项：

刀豆与冬瓜中嘧霉胺残留量的测定与比较

[目的]用高效液相色谱法测定刀豆中不同浓度的嘧霉胺残留量,获得检测条件,并比较刀豆与冬瓜中嘧霉胺残留量的差异。[方法]刀豆样品在乙腈中匀浆,过滤后用甲醇-二氯甲烷溶液萃取,提取残留的嘧霉胺,在270 nm波长下分析不同浓度的嘧霉胺对添加回收率的影响。[结果]刀豆对嘧霉胺的保留能力比冬瓜要强,使得嘧霉胺回收率增加。[结论]不同种类的蔬菜对嘧霉胺的残留量有一定差异,表皮是否是影响残留量的决定因素是后续研究的重点。

菠菜、蚕豆、玉米高效种植模式

近几年来，如东县不断探索大叶菠菜、大白皮蚕豆、大叶菠菜、青玉米种植模式，每亩产头茬大叶菠菜1500—2000公斤，二茬大叶菠菜2000—2500公斤，青蚕豆荚600—700公斤，青玉米600—650公斤，效益在3000元左右。

大棚茄子无公害高产栽培技术

茄子又名落苏，属茄科，一年生草本植物，可凉拌、炒食、煮、煎食、酱渍。采用大棚加小棚的覆盖栽培，可提早上市，延长供应期，提高经济收入。现将大棚茄子无公害高产栽培技术介绍如下：

常用几种农残速测方法的注意要点及使用探讨

近年来，农产品质量问题日益得到人们的关注，其中瓜果蔬菜中农药残留超标更是当前社会关注的热点问题。如东县农产品质量检测中心自2002年成立以来，一直开展以农残速测为主的检测工作，并在全县农产品生产基地、批发市场和农贸市场设立了28个检测站、点，各种农残速测仪15台，速测试剂50余套。几年来共测样品3万多个，对提高全县农产品质量安全起到了极其重要的作用。