中国荷斯坦牛、娟姗牛及娟荷杂交牛瘤胃挥发性脂肪酸及乳品质的比较研究

为系统比较中国荷斯坦牛、娟姗牛及娟荷杂交牛瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)及乳品质,本实验选取江苏省某奶牛场50头荷斯坦牛(平均泌乳290 d),20头娟姗牛(平均泌乳243 d)及10头娟荷杂交牛(平均泌乳200 d),分别于夏季(2020年6、7、8月中旬)及冬季(2020年12月和2021年1月及2月中旬)采集奶样,测定乳成分及乳脂肪酸含量。每个品种选取10头牛,收集冬夏两季奶牛瘤胃液,测定瘤胃挥发性脂肪酸(VFA)。结果表明:娟姗牛瘤胃内的丙酸和戊酸浓度显著低于荷斯坦牛;夏季瘤胃内乙酸和丁酸浓度显著低于冬季。娟荷杂交牛的日产奶量和乳糖含量显著高于娟姗牛,但娟姗牛的乳脂、乳蛋白和全乳固体含量优于其余两个品种(P<0.05);夏季牛奶中的全乳固体和非脂乳固体含量显著低于冬季,而尿素氮则相反(P<0.05)。娟姗牛和娟荷杂交牛的乳脂肪酸含量相似,但与荷斯坦牛的乳脂肪酸含量差异显著;冬季牛乳中C6:0~C12:0含量高于夏季,C18:1cis9和C18:2trans9,12含量显著低于夏季。相关性分析发现,瘤胃VFA浓度与乳中C6:0、多不饱和脂肪酸及奇数碳脂肪酸含量显著相关。

不同乳脂率奶牛瘤胃微生物及其代谢物差异分析

本研究旨在分析不同乳脂率奶牛瘤胃微生物及其代谢物的差异。本试验基于江苏省某奶牛场2020年的中国荷斯坦奶牛生产性能测定(DHI)数据,选取胎次、泌乳天数及产奶量相近的高乳脂率奶牛(H组)及低乳脂率奶牛(L组)各5头,收集瘤胃液及奶样,测定常规乳成分指标、瘤胃液挥发性脂肪酸浓度与消化酶活性;通过16S rDNA测序和非靶向液相色谱-质谱(LC-MS)代谢组学技术分析瘤胃微生物组成及其代谢物。结果显示:相同饲粮条件下,H组和L组的乳脂率分别为5.82%和3.60%,二者差异极显著(P<0.01)。H组瘤胃液乙酸/丙酸比值显著高于L组(P <0.05)。16S rDNA测序结果表明瘤胃内厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)和变形菌门(Proteobacteria)为优势菌门,且H组Kiritimatiellaeota的相对丰度显著低于L组(P<0.05)。在属水平上,普雷沃氏菌属1(Prevotella_1)、解琥珀酸弧菌属(Succiniclasticum)和琥珀酸弧菌科UCG-001(Succinivibrionaceae_UCG-001)为优势菌属。2组间奶牛瘤胃菌群的丰富度与多样性无显著差异(P>0.05),但菌群组成结构存在较大差异。H组奶牛瘤胃内嗜木聚糖真杆菌群(Eubacterium_xylanophilum_group)的相对丰度显著高于L组(P<0.05),而克里斯滕森菌科R-7群(Christensenellaceae_R-7_group)、产粪甾醇真杆菌群(Eubacterium_coprostanoligenes_group)、瘤胃球菌科UCG-010 (Ruminococcaceae_UCG-010)、丁酸弧菌属2(Butyrivibrio_2)、产甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)、 p-1088-a5_gut_group、聚乙酸菌属(Acetitomaculum)、毛螺梭菌属10(Lachnoclostridium_10)、毛螺旋菌科ND3007群(Lachnospiraceae_ND3007_group)的相对丰度显著低于L组(P<0.05)。H组瘤胃内木聚糖酶活性显著高于L组(P<0.05),但脂肪酶活性极显著低于L组(P<0.01)。代谢组学分析共发现了4种差异代谢物[差异倍数(FC)≥1.5且P<0.05],能够有效区分L组和H组。与L组相比,H组内显著上调的差异代谢物有月桂酸、琥珀酸、月桂酸乙酯及12,13-二羟基十八碳烯酸(P<0.05),这些代谢物富集在脂肪酸生物合成及氨基酸代谢等通路。此外,瘤胃微生物与代谢组数据关联分析显示,月桂酸、月桂酸乙酯、二羟基十八烯酸均与粪球菌属2(Coprococcus_2)呈显著正相关(P<0.05),琥珀酸与琥珀酸弧菌科UCG-002(Succinivibrionaceae_UCG-002)和普雷沃氏菌科Ga6A1群(Prevotellaceae_Ga6A1_group)呈显著正相关(P<0.05)。综上所述,相同饲粮条件下,乳脂率不同的奶牛,其瘤胃发酵模式、微生物组成及其代谢物均有不同,这些微生物的变化可引起瘤胃内脂肪酸生物合成、氨基酸代谢等通路的改变,最终影响乳脂率。

富集转化共轭亚油酸鸡蛋的初步研究

为获得富含共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)的鸡蛋,选用144只30周龄健康海兰褐商品蛋鸡作为试验动物,按单因子设计随机分成4组,每组6个重复,每个重复6只,分别饲喂含0%、0.5%、1.0%和1.5%共轭亚油酸的日粮,研究CLA对蛋鸡生产性能、蛋中CLA的含量和鸡蛋品质的影响。研究发现,饲喂CLA不影响蛋鸡的生产性能和鸡蛋品质,1.0%CLA饲喂10 d后蛋黄脂肪中CLA的含量就保持稳定,达到41.3 mg/g,增加CLA的饲喂量至1.5%并不能显著提高蛋中的CLA含量(P>0.05),且蛋中CLA的含量随停止饲喂CLA时间的延长而逐步降低。结果表明,通过在饲料中添加CLA可以获得富含CLA的新型保健功能鸡蛋。

鸡群安卡拉疾病防控措施

鸡安卡拉病是最近几年刚发现的新型疾病,随着本病流行蔓延和发病趋势的提高,被确诊的鸡群病例越来越多,同时鸭群也有感染病例,养殖者应重视安卡拉疾病的防控工作、防患于未然,此文简单介绍本病的发病特点和防控措施。

一例朗德鹅禽巴氏杆菌感染的诊治体会

2022年2月底,江苏某地朗德鹅养殖场发生了一种以精神沉郁、拒食、呼吸困难、腹泻为主要特征的急性死亡疾病,经临床诊断、病理解剖和采样送检,确诊为禽巴氏杆菌感染。通过给予一系列以“预防为主,综合防治”为原则的治疗措施后,该批朗德鹅逐渐痊愈,至出栏前未再发作。

刍议常见羊病治疗与预防方法

羊是现今我国畜牧业发展当中的重要组成部分,养殖情况将直接关系到地区经济发展水平。而在实际养殖过程当中,经常会发生各种各样的疾病,直接影响养殖效益。在本文中,将就常见羊病治疗与预防方法进行一定的研究。

猪脐疝的手术疗法

猪脐疝是由腹腔脏器经脐孔脱出于皮下而形成的。脱出的脏器常为小肠和网膜。疝由疝轮、疝囊和疝内容物组成,根据疝内容物活动的不同,分为可复性疝与不可复性疝。下面针对猪上述两种情况分别介绍手术过程。1可复性脐疝脐部出现局限性球形肿胀,肿胀缺乏红、肿、热、痛的炎性特征,按压柔软,囊状物大小不一,小的如核桃大,大的可下垂至地面,多数能在改变体位时将疝的内容物还纳回腹腔。猪在饱腹或挣扎时,脐部肿得更大,可触摸到圆形脐轮。

畜产品质量安全监管存在的问题及措施

随着人们生活质量的提高．食品安全问题已成为全社会的共同关注的焦点。由于全球气候的变化，动物疫情呈“全球化”，近几年，不断地发生“瘦肉精”、“苏丹红”、“三聚氰胺”、“H7N9禽流感”等事件，对人们的身体健康带来了很大的影响。加强食品安全监管工作，已经成为各级政府和相关职能部门的重要工作之一。

百顺生猪养殖发酵床垫料的制作和研究

生态发酵床的开发与资源化利用是当前减少畜禽养殖污染技术体系的主要研究方向之一.本文重点分析各种垫料的配比和发酵床的应用效果,同时对发酵床垫料资源化利用中存在的问题进行讨论,以及猪舍建设、饲养管理技术的研究,为探索减少畜禽养殖污染存在的问题,重点推广生态发酵床的养殖应用.

鸡VE及微量元素硒缺乏症诊治

鸡VE及微量元素硒缺乏症在正常情况下很少见,如果环境发生变化后就容易引发该病,本文通过实际病例对此症的发生情况、临床症状以及诊治做了介绍。

猪弓形虫病的诊治与体会

近年来，猪弓形虫病时有发生，严重影响了养猪业的发展，本文就一典型病例，结合前人研究的经验，对猪弓形虫病的诊治过程做了叙述，有了一些体会和想法，以期能够为相关兽医工作者提供参考。

临床上常用的几种药物中毒及应对措施

当前面对细菌的耐性药越来越强，而新的抗生素又没能及时研制出现的情况下，养殖户们选择了加大抗生素的剂量来对付疫病的发生，稍不注意便使用超过了治疗剂量数倍的抗生素，这很容易导致家禽中毒、甚至于死亡，药物中毒如能及时采取相应的措施，就能减少、避免死亡带来的损失。本文记述了几种常见药物中毒及应对措施，仅供参考。

蛋鸡养殖中的免疫误区

在蛋鸡养殖过程中，对于病毒性疾病的预防主要依赖疫苗免疫，不过在实际生产中，如果防疫方法不当也会影响预防效果。笔者在生产一线多年，见到多种形式的免疫误区，现加以简单总结，以引起养殖卢的重视。