石灰、粉煤灰改良膨胀土性质机理

在分析石灰、粉煤灰混合料改良膨胀土化学机理的基础上,通过膨胀土及其改良土的性质与强度特性试验,得到了石灰、粉煤灰混合料在改良膨胀土中的最佳添加量;发现改良膨胀土的液限、塑限比膨胀土的大,膨胀土的应力应变曲线呈应变硬化型,改良膨胀土的呈软化型,改良膨胀土的粘聚力比膨胀土的大,而内摩擦角反而小;还发现膨胀土的自由膨胀率随石灰量的增加而减小,无侧限抗压强度随石灰量的增加而增大。

关于对中式烹饪的思考

无论是在遥远的古代还是我们身处的现代，人们对于美食的追捧和渴求程度从来不曾减弱过，人们在“民以食为天，食以安为先”的准则下，不断的推陈出新，将我国的新、老菜品和各系列的菜式进行融合，烹饪方式进行贯穿，使人们的餐桌上又出现了新的美味。随着社会的进步和改革开放的发展，西餐渐渐的进入到人们的生活中，人们对于西餐这“外来的和尚”也是比较的关注，在人们对西餐的不断接触中，我国出现了一批忠实的喜爱西式菜的人们。本文中将中式烹饪和西式烹饪进行了比对，并介绍了几种常见的中式烹饪手法，以及中式烹饪的特色，并系统的概括了中式菜在国际上的影响，以期能够帮助热爱烹饪的朋友增强自身的烹饪水平，提高自身的烹饪文化内涵。

关于巧妙制取中式烹饪中的高质量鲜汤小议

我国幅员辽阔，地大物博，不同的山川地域中诞生出了不同的历史文化和食物文化，我国的烹饪可以分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，也就是人们最常说的中国“八大菜系”。在中式烹饪中，各个菜系有各个菜系的特色，但是无论哪个菜系，其汤的制作都是相当重要的一个环节，只有汤做好了，才有可能做出令人满意的菜品。俗话有云“唱戏的腔，厨师的汤”，古人将“汤”和“腔”放到一起做比对，足以证明汤文化在我国的烹饪历史中，占有相当重要的位置。本文中对鲜汤的种类进行了详细的介绍，并系统的探究了鲜汤的选料和熬制方式，介绍了鲜汤熬制过程中的小妙招，希望能够帮助大家制取到理想、美味的鲜汤。