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花生肽的特性与应用
被引量:
1
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作者
王溢
刘天伦
张文镨
《中国食品工业》
2015年第1期48-50,共3页
本文对我国花生蛋白资源利用现状及花生肽功能特性进行了论述,为花生肽在特殊医学用途配方食品和功能营养食品中的进一步研究和应用提供了参考。
关键词
花生蛋白
花生肽
特殊医学用途配方食品
下载PDF
职称材料
题名
花生肽的特性与应用
被引量:
1
1
作者
王溢
刘天伦
张文镨
机构
威海市花生精加工工程技术研究中心
出处
《中国食品工业》
2015年第1期48-50,共3页
文摘
本文对我国花生蛋白资源利用现状及花生肽功能特性进行了论述,为花生肽在特殊医学用途配方食品和功能营养食品中的进一步研究和应用提供了参考。
关键词
花生蛋白
花生肽
特殊医学用途配方食品
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
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1
花生肽的特性与应用
王溢
刘天伦
张文镨
《中国食品工业》
2015
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