食品检验检测质量控制的问题与对策

近年来,食品安全问题备受关注,而食品检验检测作为确保其健康发展的重要手段,其细节管理与质量控制问题显得尤为重要。本文通过对食品检验检测过程中的质量控制及具体环节进行深入分析,为建立更可信的食品检验与检测系统提供了有益启示。

农产品质量安全检验检测体系建设的必要性及措施分析

打造完善适宜的农产品质量安全检验检测体系能够进一步提升各地区农业执法能力,切实保证农产品的安全性,不断提升农产品品质,这对农业以及整个社会的稳定健康发展均有重要意义。本文首先对农产品质量安全检验检测工作现状做出了简要介绍,然后分析了建设农产品质量安全检验检测体系的必要性,最后从经费支持、挖掘问题以及制度体系等多个方面提出了具体的建设措施,以期助推我国农产品质量安全检验检测活动不断向好发展。

基于电感耦合等离子体质谱技术的食品金属元素检测研究

社会各界长期以来重点关注食品安全,食品的品质分析对于保障食品安全性与营养性具有重要意义,本文分析了电感耦合等离子体质谱技术(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)检测食品中金属元素的工作原理以及在各类食品领域的具体应用情况,从而为食品中金属元素检测的相关研究提供一定参考。

高效液相色谱技术在食品检测中的应用

为保障食品安全,各种先进技术和方法被应用于食品检测领域,而高效液相色谱技术就是其中一种高分辨、高灵敏、高效率的分析方法。本文通过梳理高效液相色谱法的技术原理,探讨了其与气相色谱法的区别,总结了高效液相色谱法在食品检测中的应用,可为食品检测提供参考。

农副产品中毒素的形成机制与检测技术研究

随着全球农业生产水平的提高和农产品贸易的全球化趋势,农副产品的生产和流通范围不断扩大,给食品安全带来了新的挑战。本文分析了农副产品中的毒素对人体、环境以及社会产生的危害,并分析了农副产品中的毒素的形成机理,在此基础上分析了农副产品的检测技术及其应用领域,为农副产品以及食品健康提供必要的保障。

可食用农产品中氨基甲酸酯类农药残留检测方法的研究进展

氨基甲酸酯类农药由于低毒性、药效好等优点,被广泛运用于种植业当中,但其使用限量应严格遵守国家标准要求,不可超范围、超限量使用。本文通过查阅文献资料,总结可食用农产品中氨基甲酸酯类农药残留检验检测技术,并对各检测技术进行分析及阐述,对氨基甲酸酯类农药残留的未来检测发展趋势进行了探讨,以期在方法参考、技术支撑等方面为该类农药残留检测提供一定的借鉴。

基于深度学习的医疗器械不良事件风险类型的研究

目的探讨深度学习相关技术在医疗器械不良事件风险类型判别中的应用价值。方法选取自2023年4月至9月国家医疗器械不良事件监测系统数据库中的12350条数据为研究对象,每条数据具有25个维度的信息,其中包括企业、注册证号、产品批号、不良事件描述等。采用fastText技术将文本特征转化为向量表示,采用k均值聚类方法将具有相似主题或语义内容的文本数据分组到同一类别中,搭建BP神经网络将不良事件的风险类型分为轻微危害、严重危害、死亡。结果该研究选取的深度学习方法能够很好地处理文本数据且搭建的BP神经网络模型的准确度(accuracy)为92.86%,精密度(precision)为93.65%,召回率(recall)为93.08%,F1-score为92.31%,曲线下面积(AUC)为0.98,具有良好的准确性和泛化能力。结论基于深度学习的医疗器械不良事件风险类型的研究可有效地为医疗器械不良事件监测工作提供帮助。

食品中安赛蜜检测方法的研究进展

安赛蜜作为常见的甜味剂被广泛用于各种食品,但安赛蜜的使用需遵守相关限量要求,不可超范围、超限量使用。本文通过查阅近年来的文献资料,总结了食品中安赛蜜常见的检测方法,重点分析了液相色谱法、离子色谱法、液相色谱串联质谱法,并比较各种方法的优缺点,探讨了未来安赛蜜的检测方向,以期为我国未来食品添加剂的合理使用提供一定的理论支撑。

玉米蛋白粉的发酵及其在许氏平鲉饲料中的应用研究

玉米蛋白粉是玉米加工行业的副产物,是一种高能量和高蛋白的饲料原料。为了将玉米蛋白做成水产动物的饲料,对玉米蛋白粉进行了固态发酵研究并应用于海洋鱼类许氏平鲉的饲喂。研究表明,采用市售的菌酶协同饲料发酵剂,在料液比1∶0.7,发酵剂添加量0.7%,发酵温度35℃,物料初始pH值为6.5的条件下,恒温发酵72 h后,玉米蛋白粉中的粗蛋白含量提高至76%,相比于原始蛋白含量(58%)提高了29.6%,而且可溶性蛋白和多肽的比例增加,能够提高其在动物肠道中的消化率。结果表明,用发酵玉米蛋白饲喂海洋鱼类许氏平鲉,其替代鱼粉的最大占比达到25%,在此范围内对幼鱼的生长性能,如增重率、饲料系数和肥满度等,没有发生显著影响。研究为玉米蛋白粉在水产饲料中的可利用性及其高值化利用提供了新途径。

药品检验检测机构开展能力验证的质量控制要点

新时期,人们生活质量得到较大提升,更加注重身体健康,对药品安全提出更高要求。因此,药品检验检测机构需要高度重视药品检验检测环节,全面提高技术水平,保证检验检测结果的真实可靠。能力验证属于当前国际上通用的药品质量检验检测有效措施,被各个机构和组织广泛运用,获得理想效果。能力验证过程中,需要该机构全面分析和掌握药品质量控制关键点,进一步保证药品安全。

液质联用法快速检测保健食品中生物素的含量

本文建立了液质联用法快速检测保健品中生物素的方法。试样用水溶解定容后,离心,上清液过滤膜上机检测。结果表明,生物素在1~100 ng·mL^(-1)具有良好的线性关系,校准曲线为Y=1.47652×10^(5)X+6919.41794,相关系数R=0.99993;在2~10 h生物素峰面积值稳定,RSD值为5.49%;加标回收率在90.1%~98.1%,RSD在1.71%~3.40%。该方法简单、快速、准确,可用于保健食品中生物素的快速检测。

褐藻中岩藻多糖检测方法的研究

岩藻多糖是含有硫酸基团的水溶性多糖,具有抗氧化、抗凝血和抗病毒等多种生物活性。本文综述了岩藻多糖的检测方法,为进一步的研究开发岩藻多糖提供理论基础。

药品检验中测量不确定度的评定

药品检验过程中的不确定度测量是指与测试结果密切相关的参数值,主要指示测试值的方差,不确定度的测量涉及各种药物测试领域,类型和方法。可以显示出良好的价值,对药品检验过程发展的积极影响。

食品中金黄色葡萄球菌定量检测的不确定度评定

为提高食品中金黄色葡萄球菌定量检测结果的准确性,本文对测量不确定度进行分析和评定。按照《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》(GB 4789.10—2016)第二法金黄色葡萄球菌平板计数法对人工染菌的乳粉样品进行检测,按照《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)分析不确定度来源、评定标准不确定度、计算合成标准不确定度和扩展不确定度。金黄色葡萄球菌定量检测结果的扩展不确定度U=0.0662(k=2.26),金黄色葡萄球菌定量检测结果为33574~45541 CFU·g^(-1),修约后为34000~46000 CFU·g^(-1)。对金黄色葡萄球菌检测不确定度贡献最大的是接种Baird-Parker平板引入的不确定度,其次是重复检测引入的不确定度。

影响食品检测准确性的相关因素和解决策略

随着我国经济水平和科技水平的快速发展,我国的各种食品检测技术也在不断进步,同时相关部门对于食品检测和食品安全也愈加重视。食品检测的准确性直接关系到食品的安全和人们的身体健康,因此保障食品检测的准确性和科学性是十分重要的。在食品检测的过程中会因为客观环境以及检测方法等多种因素的影响,造成检测结果与实际情况出现偏差,如果偏差较大那么势必会对食品安全造成影响。因此,本文将重点研究影响食品检测准确性的相关因素,并在此基础上提出有针对性的解决策略,从而更好的提高食品检测的准确性,力求相关研究能够为大家提供更多参考和帮助。

浅析食品检测实验室内部质量控制技术

经济的发展促进了我国各行各业的快速发展,人民衣食住行方面的要求都有所提升,尤其是食品安全方面。食品安全与人们的身心健康有非常直接的联系,因此,必须严格做好食品安全管控。为了进一步提高食品安全监测力度,食品检测机构在实验中开始对食品的各项数据进行分析与整体,确保食品符合安全生产标准后才可以量产,并且,加大对食品相关数据的处理力度,提高实验数据的科学性以及可靠性。以科学有效的方式对食品进行检验,从而找出食品中存在的问题,为人们的身心健康提供保障。

食品安全和食品检测存在问题及改进措施

我国经济的不断发展为食品的发展提供了助力,许多新型食品的出现给人们的生活带来了新的体验。特别是味觉方面,近些年,食品安全问题日益突出,危害到了消费者的身体健康,为了保护消费者和促进食品行业的发展,相关部门要加大监督检测力度,重视食品质量,利用先进的技术和设备使检测结果变得更为精准,这样就保证了进入市场食品的质量。因此,本文就存在的问题提出了改进建议,特别对食品安全和检测方面进行了相关的研究。

谈高效液相色谱技术在药品检验中的应用

随着我国社会经济的全面发展,科学技术水平的不断提高,加强了药品研发力度,为我国医疗事业的健康发展奠定了良好基础。为了确保所研发的药品质量以及使用疗效能够有效解决疫病。在药品研制后需要通过利用高效液相色谱技术完成药品检验工作。高效液相色谱技术具备分离速度快、使用灵敏性强等特点,受到了许多药品检验人员的重视,并成为了药品检验中的核心技术。因此,通过对高效液相色谱技术进行相关研究,分析其在药品检验中的具体应用,以此确保药品检验工作有序开展,保障药品质量得到全面提高,为我国医疗事业的发展提供良好帮助。

多酶法转化梨汁生产低糖型梨汁的研究及糖成分检测

利用多种食品级酶处理梨汁,以蔗糖转化酶将蔗糖分解为果糖和葡萄糖,再用葡萄糖氧化酶复配过氧化氢酶,将葡萄糖氧化成葡萄糖酸;同时,添加碳酸钙和氢氧化钠,将葡萄糖酸中和成葡萄糖酸钙和葡萄糖酸钠,达到去除蔗糖和葡萄糖的目标,从而只剩余了血糖生成指数较低的糖尿病患者可以食用的果糖。结果表明,蔗糖酶和葡萄糖氧化酶的添加量分别为1.5%和2.0%时,在水浴温度50℃条件下酶解3 h,可以使蔗糖和葡萄糖的去除率达到92.2%和95.6%。为梨加工产业及功能性梨膏的研究开发提供试验依据,具有重要的经济效益和社会效益。

甘蓝中7种苯甲酰脲类农药的快速检测

本文建立了多壁碳纳米管净化-液质联用法检测甘蓝中7种苯甲酰脲类农药残留的方法。用1%乙酸酸化乙腈提取样品后,MS-NANO-C管净化,过滤膜后用LC-MS/MS检测分析。结果表明:除虫脲、灭幼脲、杀铃脲、氟铃脲、氟苯脲、氟虫脲和氟啶脲7种苯甲酰脲农药残留在1~100 ng/mL范围内线性良好,相关系数(r)均不小于0.99925,方法的检出限为2.0和5.0μg/kg。在加标浓度为5、10和50μg/kg的浓度水平下,7种苯甲酰脲类农药的平均回收率为86.8%~98.8%,相对标准偏差为1.21%~4.04%,满足农残检测的要求(n=6)。该方法操作简单、检测快速、灵敏度和准确度高,适用于甘蓝中苯甲酰脲类农药残留的快速检测。