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QC小组关于降低双乙酰含量的报告 被引量：1
1
作者 叶召 《酿酒科技》 1992年第2期51-52,共2页
介绍了QC小组的成立和课题的提出,通过开展P、D、C、A循环,分析了造成双乙酰增多的五个主要原因,并制定了相应措施,从而使双乙酰合格率由原来的75％,上升到99％。(陆月霜)
关键词 啤酒 QC小组 双乙酰 质量
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