发挥客家祖地优势 实现宁化客家小吃产业化——宁化客家小吃产业化路径探究

宁化是举世闻名的客家祖地,宁化客家小吃特色鲜明、种类繁多,是展现客家祖地文化特色的一面窗口,处处彰显着深厚的客家文化内涵。目前,宁化客家小吃产业存在着店主粗放经营、市场化程度低、宣传力度不够、与客家文化结合不够等问题,必须不断规范经营、扩大市场占有率、加大宣传力度、紧密客家文化,才能发展壮大客家小吃文化产业,这对于弘扬客家文化,增加人民收入,推进宁化县域经济的跨越发展,促进海内外客家人团结奋斗,具有重大而深远的意义。