农产品中硒形态研究进展分析

硒元素是促进植物生长的有益元素,也是人和动物必不可少的微量元素,以土壤—植物—人体食物链获取硒被认为是目前最有效的补硒途径。近年来,关于农产品中硒形态的研究已有诸多报道,但还未形成标准。本文从农产品中无机硒、有机硒及硒代氨基酸等硒形态的研究进展进行论述,以期为食品中硒形态的全面分析和食源性补硒产品的开发提供理论依据。

花色苷的稳定性研究进展

概述了光、温度、p H值、金属离子、SO2、酶、氧化剂、抗坏血酸、糖及其降解产物对花色苷稳定性的影响和降解机制,为进一步开展花色苷稳定性研究提供参考依据。

阿维菌素在枸杞鲜果中残留试验研究

[目的]为了系统地研究阿维菌素农药在枸杞鲜果中残留量,促进安全生产.[方法]利用高效液相色谱法,对枸杞鲜果中阿维菌素残留进行检测,研究了阿维菌素在枸杞鲜果中的残留试验.枸杞鲜果样品用乙腈提取,三氟乙酸酐和氮甲基咪唑衍生,高效液相色谱仪带荧光检测器检测,外标法定量.[结果]结果表明,该方法在枸杞鲜果检出限为2.0×10-3mg/kg,平均回收率为100.0％～107.9％,相对标准偏差为1.9％～7.9％.试验表明,阿维菌素的残留量随时间延长而降低,消解动态曲线符合一级动力学方程,消解较快.

宁夏地区苜蓿农药残留现状与分析

苜蓿质量安全与畜产品的质量安全紧密相关,为了了解宁夏地区苜蓿生产中农药残留现状,对宁夏彭阳县、原州区、西吉县、海原县、盐池县、青铜峡市等11个苜蓿主产区的苜蓿样品进行了68种农药残留分析。结果表明:11个苜蓿主产地中除了隆德县、西吉县、泾源县苜蓿样品中未检出农药残留外,其余8地的苜蓿样品中均有农药残留检出;种类主要为氯氰菊酯、啶虫脒、氰戊菊酯、毒死蜱、阿维菌素、噻虫嗪等6种农药,其中氯氰菊酯的检出率最高,其次为啶虫脒。检出农药残留量均低于相关农药残留限量标准,表明目前宁夏苜蓿生产处于安全水平。

灌淤土农田土壤有机碳及碳库管理指数对施肥措施的响应

为了探讨施肥对灌淤土水旱轮作农田土壤有机碳和碳库管理指数的影响特征,寻求合适的土壤增碳措施,在宁夏引黄灌区水稻-春小麦-春玉米轮作体系中,通过3 a田间定位试验研究了不施肥(CK)、平衡施用化肥(NPK)、单施有机肥(M)、化肥+有机肥配施(NPK+M)、化肥+玉米秸秆(NPK+S)和农民习惯施肥(CON)6个不同施肥措施对0~20 cm耕层土壤总有机碳、活性有机碳含量及碳库管理指数的影响。结果表明,在同等氮素供应水平下,无论水田或旱地,NPK、M、NPK+M和NPK+S处理都能达到土壤增碳效果,3年的土壤培肥后,其土壤总有机碳和活性有机碳含量分别达10.03~10.60 g·kg^(-1)和3.00~4.35 g·kg^(-1),与试验前(9.92 g·kg^(-1)和2.48g·kg^(-1))相比分别提高了1.2%~6.8%和20.8%~75.2%,M处理显著高于CK。施用有机肥3 a以上,才能显著提高土壤碳库、碳库活度、活度指数和碳库管理指数。因此,从土壤总有机碳及其活性组分提升的角度考虑,应在平衡施用NPK的基础上,提倡水旱轮作农田长期增施有机肥来提高土壤碳库管理指数。

顶空溶剂吸收-气相色谱法对莴笋中代森锌残留量的测定

采用顶空溶剂吸收-气相色谱法(配电子捕获检测器),以盐酸·氯化亚锡(Cl·Sn Cl2)为反应试剂,正己烷为吸收溶剂,以反应最终生成的二硫化碳测定值代表代森锌含量,建立莴笋中代森锌检测方法。分析莴笋不同部位代森锌的残留,探明其残留分布情况及消解规律。结果表明,该方法操作简便,色谱分析时间短,线性良好,检出限为0.10 mg/kg,代森锌平均转化率为90.4%~98.0%,平均回收率为82.8%~103.6%,相对标准偏差为2.4%~6.3%;莴笋中代森锌残留量表现为莴笋叶>带皮莴笋茎>去皮莴笋茎,施药14 d后,代森锌降解率均达到85%以上。

育苗基质添加复配微生物菌剂对番茄生长及根腐病发生的影响

以“博远2号”番茄为试材,采用育苗基质添加粉红螺旋聚孢霉菌剂和枯草芽孢杆菌菌剂单独或联合使用的方法,研究了不同处理对设施番茄生长、产量、品质及其根腐病防治效果的影响,以期为制定宁夏设施番茄土传病害生物防治技术提供参考依据。结果表明:育苗基质中添加粉红螺旋聚孢霉菌剂和枯草芽孢杆菌菌剂单独或联合使用均能促进番茄种苗生长,降低根腐病发病率,联合使用处理效果最好。联合使用处理番茄幼苗出苗率和株高分别为97.22%和6.67 cm,均明显高于对照;移栽前联合使用处理的番茄株高、根长、鲜质量和干质量分别较对照提高了7.02%、21.53%、9.23%和33.33%;联合使用处理的番茄根际土壤中真菌和芽孢杆菌数量分别是对照的10倍和100倍;定植后联合使用处理的番茄株高和茎粗较对照显著提高了8.96%和28.20%,根腐病较对照显著降低了51.40%;联合使用处理的番茄单果质量、单株产量和667 m^(2)产量分别较对照显著提高了6.81%、13.97%和15.46%,番茄可溶性糖含量和糖酸比分别较对照显著提高了17.08%和46.38%。综上所述,1 kg基质中添加0.1 g粉红螺旋聚孢霉菌剂和2 g枯草芽孢杆菌菌剂对番茄具有较好的防病促生作用。

黑果枸杞花色苷研究进展

花色苷是天然的水溶性食用色素,具有抗氧化、调节血脂、抗衰老等方面的功能,有着巨大应用潜力。黑果枸杞主要分布于我国西北地区,其浆果中花青素含量很高,具有较高的药用和保健价值。综述了近年来在黑果枸杞花色苷提取纯化、定量检测分析方法以及生理功能等方面的研究进展,为进一步开展黑果枸杞花色苷研究,及深入开发利用黑果枸杞资源提供参考。