宁夏南部山区超重肥胖中小学生体内氧化应激水平分析

目的了解宁夏南部山区超重肥胖中小学生体内氧化应激状态,探讨肥胖与氧化应激的关系,为预防和控制肥胖相关疾病发生发展提供理论依据。方法采取随机分层整群抽样的方法,选取宁夏南部山区泾源县、原州区、海原县、西吉县、同心县五个县区15个小学,10个中学1~9年级学生共3012名作为研究对象,进行身高、体重、体脂肪百分含量、血压等项目的测量和营养状况的调查。在3012名研究对象中抽取超重肥胖84人、正常体重199人检测血清抗氧化指标的水平。结果宁夏南部山区中小学生超重肥胖组体重、BMI、腰围、臀围、体脂肪百分含量均高于正常体重组;超重肥胖组超氧化物歧化酶(SOD)水平均低于正常体重组,丙二醛(MDA)水平高于正常体重组(P均<0.05),初中超重肥胖组总抗氧化能力(T-AOC)水平均明显低于正常体重组(P均<0.05);Pearson线性相关分析表明血清SOD、过氧化氢酶(CAT)水平与BMI、腰围和体脂肪含量呈负相关,血清MDA水平与BMI、腰围和体脂肪含量呈正相关(P均<0.05),血清T-AOC水平与BMI、臀围呈负相关(P均<0.05)。结论宁夏南部山区中小学生超重肥胖者机体氧化与抗氧化能力失衡,随着肥胖评价相关指标的增加,机体呈现氧化应激水平的增高和抗氧化能力的下降。

宁夏地区甘草叶营养成分及其挥发油组分的研究

甘草属于豆科多年生植物[1],国内外均有分布,其地下部分是名贵的中药材[2],具有抗炎、抗癌、抗氧化、等多种生理功能[3]。甘草根的应用集中于食品、日用化学品等行业[4]。胀果及乌拉尔甘草茎叶的营养价值较高,特别是粗蛋白含量丰富[1-2, 5],魏胜利等对我国9个省区所产甘草中的甘草酸进行比较后显示不同产地甘草的甘草酸存在明显差异[6],但未对甘草叶挥发油的主要组分进行探讨。

枸杞多糖促进小肠内分泌细胞分泌肠促胰液素

目的探讨枸杞多糖(LBP)通过Wnt/β-catenin信号通路对小鼠肠道内分泌细胞(STC-1)中GCG基因的影响以及调节胰高血糖素样肽-1(GLP-1)分泌的作用机制。方法(1)将STC-1细胞分为4组:空白对照组、25μg·mL^(-1) LBP干预组、50μg·mL^(-1) LBP干预组、100μg·mL^(-1) LBP干预组,用Western blot法分别检测4组中细胞质、细胞核以及全蛋白中β-catenin的表达;采用免疫荧光法检测每组细胞中β-catenin的原位表达。Western blot检测4组细胞全蛋白中cAMP、Epac蛋白的表达水平。(2)将STC-1细胞分为4组:空白对照组、重组蛋白Wnt3a组(加入50 ng·mL^(-1)重组蛋白Wnt3a)、LBP组(加入100μg·mL^(-1) LBP)、LBP联合重组蛋白Wnt3a组(50 ng·mL^(-1)重组Wnt3a蛋白与100μg·mL^(-1) LBP联合),通过免疫共沉淀法检测转录因子FOXO4和TCF7L2分别与β-catenin结合。(3)将STC-1细胞分为4组:空白对照、25μg·mL^(-1) LBP干预组、50μg·mL^(-1) LBP干预组、100μg·mL^(-1) LBP干预组,ELISA试剂盒检测4组GLP-1浓度;从每组细胞中提取总RNA,反转录后利用RT-PCR法检测细胞中GCG基因的表达水平。结果50μg·mL^(-1)和100μg·mL^(-1) LBP干预可上调细胞核和细胞质中β-catenin的表达。随着LBP干预浓度的增加,核转位愈发明显。在LBP刺激下,转录因子TCF7L2与β-catenin的结合能力增强。随着LBP干预浓度的增加,GCG基因和GLP-1的表达增加。结论LBP可通过激活调节Wnt/β-catenin信号通路促进GCG基因的表达,从而上调GLP-1的浓度。

黑果枸杞水浸液中功效成分测定及泡制条件探索

模拟泡制饮用黑果枸杞,探讨其中功效成分含量,得到日常饮用方式下功效成分较多的浸出条件,为人群饮用该产品提供一定指导意见。通过苯酚-浓硫酸法、双波长p H示差法分别提取黑果枸杞中多糖、黄酮、花色苷3种成分,以浸提水温(A)、浸提时间(B)、浸提溶剂比(C)为考察因子,分别采用L_(16)(4^(3))正交试验法和响应面优化法优选泡制条件,并进行比较。结果表明,正交试验法得出最优浸提条件。枸杞多糖、黄酮和花色苷的最优条件分别为A_(3)B_(4)C_(1),A_(4)B_(4)C_(1)和A_(4)B_(4)C_(1),浸提温度、时间、溶剂比对多糖和黄酮含量测定差异均有显著性,对花色苷没有显著性影响;响应面大,优选的提取工艺为80℃或95℃、浸泡80 min、溶剂比1︰125 g/mL。2种方法得到的饮用时间均超过1 h,与实际饮用还有一定差距,但时间较长情况下,3种功效成分依然溶出,泡制饮用在一定程度上可作为一种补充营养的方式被采纳。