低蛋白日粮对奶牛产乳效率、乳品质及碳、氮排放的影响

试验旨在研究氨基酸平衡基础上低蛋白日粮对奶牛产乳效率、乳品质及碳、氮排放的影响。选择60头健康、胎次为2~3胎、泌乳天数80 d、产奶量42~43 kg/d的奶牛,随机分成2组,分别为对照组(高蛋白组,17.5%CP)和试验组(低蛋白组,16%CP+过瘤胃赖氨酸,过瘤胃率85%,小肠吸收率95%),每组5个重复,每个重复6头奶牛。预试期7 d,正式试验期90 d。结果表明,与对照组相比,试验组干物质采食量有上升的趋势,产奶量和产乳效率差异不显著(P>0.05)。试验组乳成分中乳糖含量在30 d和60 d高于对照组(P<0.05),乳尿素氮(MUN)含量显著低于对照组(P<0.05),乳脂率、乳蛋白率与对照组差异不显著(P>0.05)。试验过程中,试验组牛舍CO_(2)和NH_(3)浓度均低于对照组。研究表明,低蛋白水平的日粮添加过瘤胃赖氨酸可降低碳、氮排放,不影响生产水平和乳品质。