宁夏苹果糖度酸度变化的研究

通过对宁夏苹果目前栽培面积较大的栽培品种糖度、酸度的测定,以及近几年引进栽培的高酸品种的测定、栽培管理等研究,确定了高酸苹果的划分标准与原则,确定了品种最佳加工期和采收期,以及今后苹果产业发展思考。

苹果浓缩汁市场现状及对宁夏苹果产业的影响

分析了宁夏苹果加工业的发展、生产成本、影响出口的因素、宁夏苹果发展的优势和劣势,提出了宁夏加工苹果产业的发展对策。