纤维素酶在黄芪有效成分提取中的应用

为了提高黄芪有效成分的提取率,分别用 0.3 %、0.4 %和 0.5 %纤维素酶预处理后用常规水提法。结果表明:黄芪有效成分的提取过程加入不同浓度的纤维素酶,能够显著提高黄芪甲苷和黄芪多糖的收率,其中黄芪多糖的收率较对照组分别增加了 314.8 %、392.6 %、342.6 %,黄芪甲苷的收率分别增加了 83.4 %、61.8 %、56.8 %。

Effects of Feed-grade Proteinase on the Production Performance of Piglets

In this study, feed-grade proteinase was added into conventional diets of three-line crossbred （Duroc x Landrace x Large White） piglets, to investigate the effects of feed-grade proteinase on anti-diarrhea capacity, daily weight gain, feed intake and feed conversion ratio of piglets. The results showed that adding feed-grade proteinase in diets enhanced anti-diarrhea capacity of piglets and improved signifi- cantly production performance and breeding efficiency of piglets. This study provided the reference for rational utilization of feed-grade proteinase in actual production.

饲料级果胶酶对肉仔鸡生长性能的影响

试验旨在研究日粮中添加饲料级果胶酶对肉仔鸡生长性能的影响。选择体重、健康状况基本一致的AA肉仔鸡240只,随机等分为试验组与对照组2个组,每组设3个重复,每重复40只,分成2个处理组,试验组饲喂在基础日粮中添加0.01%含6000U/g的饲料级果胶酶的日粮,进行为期35d的试验。结果表明,与对照组相比,试验组日增重提高9.51%(P<0.05);料重比降低7.06%(P<0.05);死淘率降低11.00%(P<0.05)。说明在日粮中添加饲料级果胶酶可显著提高肉仔鸡的生长性能。

影响小麦生产啤酒专用糖浆过滤的几个因素

小麦是具有很高经济价值和工业价值的粮食作物,广泛用于发酵工业和制糖工业。小麦生产啤酒糖浆时的主要问题是糖液过滤困难,引起小麦糖液过滤困难的因素主要是小麦B淀粉中的破损的和不溶性的小颗粒淀粉、不溶性蛋白质及非淀粉多聚糖类物质。提高糖液过滤的关键在于采用多酶系、有很好协同性的复合酶制剂,提高非淀粉多聚糖的分解及破损淀粉、不溶性小颗粒淀粉的分解转化。(孙悟)

纤维素酶在酒精生产中的应用探讨

目前,纤维素酶应用于酒精生产对提高出酒率收效甚微。这主要是对纤维素酶酶学性质的认识程度还不够,所能提供的纤维素酶的成糖效果还不明显。现阶段纤维素酶在酒精生产中应用的主要作用是:可以破坏原料细胞结构,促进淀粉、蛋白质等有效成分的溶出,对提高原料出酒率有积极的辅助作用,并能降低醪液的粘度,降低输送能耗。(陶然)

饲用脂肪酶在动物生产中的研究应用

脂肪酶是一种重要的工业酶类,在脂肪代谢中发挥着重要作用,广泛存在于动植物以及微生物中,目前主要利用微生物进行制备和规模化生产。本文主要论述了微生物脂肪酶的酶学特性,在机体中的作用机理以及在动物生产中的应用效果。

黑曲霉SS-A-52液体发酵生产果胶酶培养基优化的研究

采用一株产果胶酶的黑曲霉菌种SS-A-52进行了液体发酵生产果胶酶的培养基优化,研究结果表明:在初始pH5.4、培养温度28℃-30℃的条件下,最佳培养基组成为:3%的桔皮粉,2%的麸皮,0.35%硫铵,0.2%的碳酸钙及少量的营养液。其产果胶酶活力可这10.46万μ/ml,通过尝试过程分批补料工艺,产酶达18.59万μ/ml。

饲料复合酶在畜禽生产中的应用

复合酶具有摧毁和降解植物细胞壁的作用,从而使营养物质更多地被释放和被动物所消化吸收利用,各种动物用不同的酶制剂均可提高其畜产品产量,减少发病率,提高经济效益。介绍了饲料复合酶对养猪生产、饲喂奶牛、肉牛及产蛋鸡的应用效果。

饲料级β-甘露聚糖酶对肉仔鸡生长性能的影响

试验研究日粮中添加饲料级β-甘露聚糖酶对肉仔鸡生长与生产性能的影响。选择体重、健康状况基本一致的AA肉仔鸡360只,随机等分为试验组与对照组2个组,每组设3个重复,每重复60只,试验组饲喂在基础日粮中添加0.01%含50 000 u/g的饲料级β-甘露聚糖酶的日粮,进行为期42 d的试验。结果表明,与对照组相比,试验组日增重提高10.40%(P<0.05);料重比降低7.14%(P<0.05);死淘率降低24.77%(P<0.01),试验组毛利润高于对照组4.79元,提高幅度为17.95%。说明在日粮中添加饲料级β-甘露聚糖酶可显著提高肉仔鸡的生长性能,提高养殖经济效益。

康宁木霉产木聚糖酶条件研究

本文描述了康宁木霉SK-47产木聚糖酶的最佳培养基组成:玉米芯粉4%、麸皮1%、硫酸铵0.25%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.05%、氯化钙0.03%、碳酸钙0.3%、Tween-80 0.02%。以及部分培养条件的优化。

葡萄糖氧化酶的作用机理及应用研究

本文介绍了葡萄糖氧化酶的作用机理，及其在食品、酿造、饲料、纺织、葡萄糖酸及其盐中的应用和发展前景，为今后葡萄糖氧化酶在各行业中的应用提供参考依据。

啤酒糖化中的复合酶制剂浅述

本文描述了啤酒糖化中应用的复合酶制剂分类以及选择复合酶的原则和应用中需注意的问题.

饲料级果胶酶对肉仔鸡生长性能的影响

试验研究日粮中添加饲料级果胶酶对肉仔鸡生长性能及经济效益的影响。选择体重、健康状况基本一致的AA肉仔鸡240羽,随机等分为试验组与对照组2个组,每组设3个重复,每重复40羽,分成2个处理组,试验组在基础日粮中添加0.01%含6 000u/g的饲料级果胶酶的日粮,对照组饲喂常规日粮,进行为期35d的试验。结果表明,与对照组相比,试验组日增重提高9.19%(P<0.05);料重比降低7.06%(P<0.05);死淘率降低33.73%(P<0.01);羽均毛利润提高3.90元,提高幅度为14.18%。说明在日粮中添加饲料级果胶酶可显著提高肉仔鸡的生长性能,有效降低死淘率和提高肉鸡养殖效益。

植物提取复合酶的研制与应用试验研究

对植物药有效成分提取用酶进行了研制,所得产品组分及活力分别为:纤维素酶(FPA)活力为5582μ/g,半纤维素酶(以木聚糖酶计)活力为79万μ/g,果胶酶活力为12.6万μg;并用于薯蓣、三七、黄芪和女贞子等植物药有效成分提取实验,结果表明:植物提取复合酶较传统方法提取有效成分,其提高率分别为70%,28.9%,337%和107.5%,且具有很好的重复性和稳定性。

日粮中添加葡萄糖氧化酶对罗曼褐蛋种鸡产蛋性能的影响

为研究葡萄糖氧化酶对蛋种鸡产蛋性能和种蛋孵化率的影响，本试验选取4800只罗曼褐蛋种鸡，随机分为4组，每组4个重复，每个重复300只鸡。4个处理组分别在基础饲粮的基础上添加葡萄糖氧化酶0、0．03％、0．05％、0．07％，试验期为35d。结果表明：添加葡萄糖氧化酶可以显著提高罗曼褐蛋种鸡产蛋率（P〈0．05），显著改善种鸡孵化率和健雏率（P〈0．05）。与对照组相比，添加0．03％和0．05％葡萄糖氧化酶组蛋种鸡料蛋比分别提高了0．03、0．04；各试验组间平均蛋重、种蛋合格率和受精蛋孵化率差异不显著（P〉0．05）。

大麦为辅料生产发泡酒

以大麦为主要辅料生产发泡酒具有利于麦汁过滤、利于麦汁组成调整的特性和相对低的价格优势;同时又有蛋白质分解困难、β-葡聚糖含量高、醇溶蛋白质含量高及易引起蛋白质混浊现象,所以大麦辅料须经预处理,除去过多的多酚类物质。以大麦为辅料生产发泡酒选用的糖化酶制剂有α-淀粉酶、蛋白酶、非淀粉多聚糖水解酶和脱脂酶等。(孙悟)

朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶在毕赤酵母GS115中的异源表达

目的构建毕赤酵母基因工程菌,以实现朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶的异源高效表达。方法人工合成朱黄青霉HI-4的α-1,6-葡聚糖酶基因ZHdex,克隆到毕赤酵母分泌型表达载体pPIC9K,电转入毕赤酵母GS115。甲醇诱导目的蛋白表达。结果成功在毕赤酵母GS115中对ZHdex基因进行表达,SDS-PAGE表明重组毕赤酵母在66×103附近有目的蛋白表达,与理论值一致。在摇瓶水平,甲醇诱导培养120 h后,α-1,6-葡聚糖酶的最高酶活达28.79 U/mL,蛋白质浓度为0.56 mg/mL。结论获得一株重组毕赤酵母GS115-ZHdex,其产物具备α-1,6-葡聚糖酶活性,成功地实现朱黄青霉α-1,6-葡聚糖酶的异源高效表达。

糖蜜对L-赖氨酸发酵产酸的影响

为了提高以糖蜜为碳源产L-赖氨酸的能力,本文比较了用酸、酶制剂等方法处理糖蜜后对产L-赖氨酸的影响,确定了酶制剂处理为糖蜜的最佳处理方法,以及酶制剂处理糖蜜的最佳条件。经试验验证,利用酶制剂处理糖蜜后,葡萄糖含量达到145g/L,酶处理糖蜜的最佳条件为:pH5.0,室温,酶制剂添加量0.025%,处理时间5h。在最佳处理条件下处理糖蜜,L-赖氨酸产量比不处理提高了58.3%,比酸处理提高了21.8%。

玉米淀粉为辅料的糊化工艺中应当注意的几个问题

玉米淀粉由于其纯净的品质及相对的价格优势,已成为目前我国啤酒生产中替代大米辅料的首选原料.但是由于玉米淀粉与传统使用的大米淀粉存在性质差异,因此,在具体使用时,其糊化工艺与传统的大米糊化工艺在控制方面有明显的差别,如果不了解和掌握这些差别的本质原因,就可能会影响到玉米淀粉的正常使用.

饲料级脂肪酶对肉仔猪生产性能的影响

本试验的目的是研究日粮中添加饲料级脂肪酶对肉仔猪生产性能的影响。选择42头平均体重为16.5kg左右的长白三元杂交仔猪,按体重和性别随机分成2个处理组,每个处理3个重复,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加0.01%含6 000 u/g的饲料级脂肪酶的日粮,进行为期40 d的试验。结果表明,与对照组相比,试验组日增重提高5.89%(P<0.05)。料重比降低4.77%(P<0.05),头均毛利润提高11.61元,经济效益提高6.22%。说明在日粮中添加饲料级脂肪酶可显著提高生长猪的生产性能。