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中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景
被引量:
66
1
作者
苏宇静
贺海明
孙兆军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第8期292-294,共3页
主要介绍了枸杞的分布、生长习性、营养价值和医疗保健作用及在食品工业中的应用现状,并阐述了开发前景及需解决的一些问题和主要措施。
关键词
中国
枸杞资源
食品工业
应用现状
开发前景
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题名
中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景
被引量:
66
1
作者
苏宇静
贺海明
孙兆军
机构
宁夏大学
生物工程
研究所
宁夏大学全息生物工程研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第8期292-294,共3页
文摘
主要介绍了枸杞的分布、生长习性、营养价值和医疗保健作用及在食品工业中的应用现状,并阐述了开发前景及需解决的一些问题和主要措施。
关键词
中国
枸杞资源
食品工业
应用现状
开发前景
Keywords
Lycium barbarum L. resource Food industry Present situation Prospect
分类号
TS255.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景
苏宇静
贺海明
孙兆军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
66
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