枸杞酒多糖的提取、成分测定及其对酒精性肝病的影响研究

以枸杞酒作为原料提取枸杞多糖,对其成分进行测定,并探讨其对酒精肝病的影响。将60只雄性C57BL/6小鼠随机分为对照组、模型组、对照+枸杞多糖组、模型+枸杞多糖组。测定各组小鼠血清丙氯酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)及内毒素(LPS)的含量;酶联免疫吸附实验(ELISA)检测小鼠血清和肝脏炎症因子的变化。结果表明,枸杞酒中提取出的多糖含量为1.2 g/L,其中矿物质元素有Ca、P、Mg、K、Na,分别为0.09%、0.69%、0.28%、3.92%、0.51%。其17种氨基酸中天冬氨酸(ASP)及谷氨酸(GLU)的含量较多,分别为7.25%及4.96%。与模型组相比,模型+枸杞多糖组ALT、AST及LPS含量明显降低(P<0.05),炎症细胞因子IL-1β、IL-6、TNF-α含量显著降低(P<0.05)。表明枸杞酒多糖可明显缓解酒精性肝损伤。

枸杞多糖对过敏性哮喘小鼠肠道菌群的影响

探讨枸杞多糖(Lycium barbarum Polysaccharide,LBP)对过敏性哮喘小鼠肠道菌群的影响。本研究将C57BL/6小鼠随机分为3组:空白对照组、过敏性哮喘模型组与LBP干预哮喘疾病组。在LBP干预7周后,分别观察了小鼠的常规状况,HE染色检测了肺组织病理改变,16 S rRNA测序分析了肠道菌群的多样性改变。研究结果表明,LBP干预小鼠哮喘表现显著缓解,呼吸频促的程度较轻,无口唇爪甲黯淡。HE病理染色表明,LBP干预后炎症细胞浸润显著减少,病理损伤明显减轻。为了进一步研究相关机制,又检测了LBP干预后的肠道菌群的多样性改变。测序分析结果表明,LBP干预哮喘疾病组显著改变了肠道菌门水平的厚壁菌门(p=0.0351)和拟杆菌门(p=0.0015);在菌群属水平上显著改变了乳酸菌属(p=0.0105)、梭菌属(p=0.0027)、拟杆菌属(p=0.0385)与Alistipes菌属(p=0.0467)。结果说明,LBP改善过敏性哮喘并改变了肠道菌群的组成,可能丰富哮喘的发病机制与提供新的防治手段。

枸杞叶多糖提取工艺优化及其缓解小鼠过敏性鼻炎的研究

为了优化枸杞叶多糖(lycium barbarum leaf polysaccharide,LBP)的提取工艺并探究LBP对小鼠过敏性鼻炎的免疫调节作用,构建卵清蛋白(ovalbumin,OVA)诱导的过敏性鼻炎模型,并给过敏性鼻炎小鼠灌胃优化工艺后得到的LBP。将30只雌性C57BL/6小鼠随机分为对照组,过敏性鼻炎模型组,LBP干预过敏性鼻炎组。从小鼠的常规状态,鼻黏膜组织化学染色以及脾脏Th1/Th2细胞比例3个方面评价LBP对小鼠过敏性鼻炎的调节作用,苏木精-伊红染色观察鼻黏膜的组织结构,过碘酸-希夫染色观察杯状细胞增生程度,甲苯胺蓝观察肥大细胞脱颗粒现象,髓过氧化物酶染色嗜酸性粒细胞的浸润程度。结果表明,枸杞叶多糖提取最佳条件为:提取时间8 h,温度50℃,料液比1∶25(g∶mL),LBP灌胃后的过敏性鼻炎小鼠常规状态改善,鼻黏膜炎症细胞的浸润程度减轻,脾脏Th1细胞比例升高,Th2细胞比例下降。

葡萄酿酒皮渣中葡萄籽油提取及微胶囊产品制备

以葡萄酿酒皮渣为原料,研究葡萄籽油超临界CO2萃取技术以及葡萄籽油微胶囊的制备。结果表明:随着萃取压力、萃取时间的增加,葡萄籽油的萃取率显著提高;随着萃取温度、粉碎粒度的增加,葡萄籽油的萃取率先显著增加后显著降低。采用锐孔法制备葡萄籽油微胶囊产品,最佳工艺参数为:海藻酸钠质量分数为3.2%,CaCl2浓度为5%,芯壁比1∶6(g/g),壳聚糖浓度0.8%。最佳工艺条件下锐孔法制备微胶囊的包埋率为84%,微胶囊化有助于提高葡萄籽油的稳定性。

枸杞果多糖对哮喘小鼠炎症损伤影响及作用机制

目的探究枸杞果多糖对Ⅴ级卵清蛋白(OVA)诱导的哮喘小鼠模型炎症损伤影响及其作用机制。方法以OVA诱导的哮喘小鼠为模型,并进行枸杞果多糖干预。肺组织苏木素-伊红(HE)染色、流式细胞术检测肺组织嗜酸性粒细胞水平反映炎症细胞浸润程度;肺组织马松(masson)染色检测肺组织纤维化程度,过碘酸-雪夫(PAS)染色检测支气管杯状细胞化生程度;流式细胞术检测小鼠肺组织辅助性T细胞(Th1、Th2、Th17细胞)和调节性T细胞(Treg细胞)水平。结果与对照组比较,枸杞果多糖干预的哮喘小鼠肺组织嗜酸性粒细胞水平明显降低,差异有统计学意义(P<0.05);纤维化程度明显减轻,支气管化生的杯状细胞明显减少;Th1和Treg细胞水平上调,Th2和Th17细胞水平下调,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论枸杞果多糖可通过调节哮喘小鼠体内的Th细胞失衡缓解气道炎症。