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牛奶中脂肪测定方法的比较 被引量：2
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作者 赵佩珍 赵伟明 刘学英 《宁夏医学院学报》 1996年第3期60-60,68,共2页
牛奶中脂肪测定方法的比较赵佩珍，赵伟明，刘学英盖勃氏法是测定牛奶中脂肪含量的传统方法，我们在长期教学实践中发现，伊尼霍克氏碱法与此法相比有许多优点，故对此研究如下。１测定方法１．１盖勃氏法［１］略１．２伊尼霍克氏碱法... 牛奶中脂肪测定方法的比较赵佩珍，赵伟明，刘学英盖勃氏法是测定牛奶中脂肪含量的传统方法，我们在长期教学实践中发现，伊尼霍克氏碱法与此法相比有许多优点，故对此研究如下。１测定方法１．１盖勃氏法［１］略１．２伊尼霍克氏碱法［２］取盖勃氏乳脂计，加入１０ｍｌ... 展开更多
关键词 牛奶 脂肪 测定 盖勃氏法
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