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玉米酒精浓醪发酵 被引量：2
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作者 李金柱 任秀琴 薛彩霞 《酿酒科技》 北大核心 2005年第8期101-102,共2页
采用安琪超级高温酿酒高活性干酵母(超酒酵母)替代原高温酿酒酵母用于玉米酒精生产,通过改进工艺,在不改变原生产设备的条件下实现浓醪发酵,解决了制约产量提高的因素,产量可达到64～66t/d,每吨酒精成本下降了105元。(小凡)
关键词 超级耐高温酿酒高活性干酵母 酒精 生产工艺
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