工艺花茶适用花基本情况及选择标准

工艺花茶，不仅是一种茶，更是一种可以品饮兼有观赏价值的艺术品。因此，他除了对茶芽素胚有一定的品质要求外，而且对花（干花）的要求更高，不仅要考虑花的颜色、大小、形状，还要考虑花的性味特征及其花与花的组合。据此，本着力求真实、科学的态度，进行系统探讨部分工艺花茶适用花的一些基本情况及其选择标准，以求同行共鸣，不足之处请予斧正。

茶芽素胚加工方法初探

通过对茶芽素胚4种不同方法处理的产品进行品质鉴定,并探讨其加工工艺,最后得出茶芽的含水量、杀青及烘制方式是加工茶芽素胚的关键技术。