基层食品药品执法工作存在的问题及对策

食品药品安全关乎公众生命健康,食品药品稽查执法工作至关重要。正确认识食品药品稽查执法工作现状,进一步提高食品药品稽查执法队伍能力和水平,对更好地服务我市发展,保障人民群众饮食用药安全,促进食品药品经济跨越发展,具有重要的意义。

完善食品检验标准的建议与思考

食品检验工作与公共健康安全息息相关,如何保证该项工作的有效落实是一个值得思考的问题,其中食品检验标准的完善起到了重大作用。本文将对完善食品检验标准的重要性和相关建议加以探讨和分析,以期规范行业秩序,遏制食品安全问题的发生,致力于给人们提供安全放心的食品。完善食品检验标准的重要性一般来说,食品检验标准的完善主要有两个方面的意义。

浅析网络食品质量安全存在的问题及对策

网络食品行业的发展,给人们的生活带来了便捷。但由于网络食品存在“准入门槛低、经营场所不固定、食品质量和卫生状况存在安全隐患及监管难度大”等诸多问题,使得对网络食品质量安全的监管更加复杂。长期以来,食品安全监管一直由多个部门分段监管,但是多个部门之间的工作却没有有效的衔接起来,各自的权利和义务也有待进一步明确、细化,一旦利益受到侵害,也无法给予及时、明确的补偿。再加上有些法律保障不完善,从而使得传统监管模式,在适应现阶段网络食品质量安全监管工作,表现出了一定的滞后性。

餐饮服务食品安全示范工作中HACCP体系的应用

为顺利完成餐饮服务示范街创建工作,根据《福建省建设"食品放心工程"三年行动方案(2014-2016)》,福鼎市成立《HACCP体系在创建食品安全示范街、单位中的运用》课题组并在餐饮服务单位经营环节引入HACCP食品安全危害关键点控制体系运用,通过评估,指导参评单位根据评估结果对在经营过程中完善各项制度,实施"明厨亮灶"工程,以科学理论为指导,进行科学监管理念,坚持政府推动与单位主动创建结合,通过运用HACCP体系将存在问题的归纳分类指导与参创餐饮服务单位食品安全等级现状分级指导相结合。经过指导增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识,有效增强了参创示范单位的自信心,提高了参创单位的积极性,促使示范餐饮服务食品安全示范工作顺利开展,参创单位的食品安全管理水平和创建达标率提升。