我市食用菌产业的发展与用材用料情况

我市食用菌的发展经历了段木栽培技术、袋栽技术及代料栽培技术，标志着我国食用菌生产技术的发展。随着产业的发展壮大菌林矛盾日趋激化，由于南菇北移西迁步伐的加快，木生菌类的竞争优势逐渐丧失。我市食用菌产业如何仍能保持可持续发展及在全国食用菌产业的领头雁作用，是摆在我们面前的重要课题。