案例法实验教学对培养工程应用型人才作用的探索

从现代工程技术特点及工程技术人才的工程素质分析着手,以食品专业为例,对传统实验教学中工程素质培养方面存在的不足进行了分析,并对案例法引入专业实验教育进行了初步探讨。