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题名安化贡尖茶的历史文化价值与发展前景
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作者
洪漠如
孟涛
夏璐璐
曾鑫
张旭
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机构
宁波市修业茶文化有限公司
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
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出处
《中国茶叶》
2021年第10期72-76,共5页
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文摘
贡尖茶是安化黑茶的特色品类之一,在我国黑茶历史上曾扮演着重要的角色,但在安化黑茶产业的发展和产品传承创新的过程中,这一产品类型发展缓慢。作为安化黑茶湘尖系列重要组成部分,贡尖茶具有独特的历史文化底蕴、加工工艺与产品特性。文章结合史料研究与实地调查,梳理了贡尖茶发展的历史脉络与工艺特点,以期更好地挖掘其经济价值,助推安化黑茶产业发展。
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关键词
安化黑茶
贡尖茶
发展前景
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Keywords
Anhua dark tea
Gongjian tea
development prospect
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分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
TS971
[轻工技术与工程]
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题名我国奶茶的演进历史探究
被引量:3
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作者
邹勋
洪漠如
孟涛
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机构
江西婺源茶业职业学院
宁波市修业茶文化有限公司
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
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出处
《农业考古》
北大核心
2023年第2期28-32,共5页
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基金
江西省现代农业产业技术体系专项资金资助“江西省茶叶产业赣东北站”项目(项目编号:JXARS-02)
中华农业科技基金会项目“产教融合背景下高职茶叶加工课程教材建设研究”(项目编号:NKJ202102055)。
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文摘
奶茶,作为一个风靡全球的饮品,围绕奶与茶之间,通过不断添加新的呈色呈味物质,在风味与情绪表达上不断创新,成为备受年轻群体青睐的消费饮品。然而,有关奶茶的历史发展及其演变过程,一直以来学界关注得比较少。本文通过对我国奶茶的历史发展做纵向梳理,从中探讨奶茶这个饮品与民族融合、文明交流之间的关系,以期对当代涉及奶茶的新式茶饮发展提供思考的素材。
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关键词
奶茶
民族融合
游牧与农耕
茶马互市
新式茶饮
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Keywords
milk tea
national integration
nomadism and farming
tea-horse trade
new tea drink
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分类号
K892
[历史地理—民俗学]
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