中美食品安全管理的比较:同构与异质

为加强食品安全管理,回应公众诉求,中国通过四轮体制改革建立了类似美国食品药品管理局(FDA)的食品安全管理体制,但是,深层次的食品安全问题仍不断暴露。为什么FDA模式在中国会水土不服?本文研究发现,尽管中美两国食品安全管理有同构性,但其内在逻辑却存在异质性。因此,中国必须反思食品安全管理建构,遵循学习—模仿—再造的路径,构建适应中国国情的食品安全管理体制。