基于泡沫工作室的食品雕刻教学实践

本文以职业高中成立的泡沫工作室为例,对泡沫工作室功能以及应用方向展开探讨。在此基础上,重点论述泡沫工作室应用后对食品雕刻教学实践的推动作用,以及教学应用中带来的成果,并结合当前社会发展现状对泡沫工作室的未来发展前景作出探讨,促进泡沫工作室在食品雕刻教学中发挥更积极的作用,为教学实践开展创造良好的平台。

职高数学“探究式”教学浅谈——基于一道矩形面积最大值问题的教学反思

在函数应用这块内容中,经常会碰到求矩形最大面积的情况,或利用一元二次函数,或利用均值定理,学生容易按部就班,缺少积极主动,勇于探究的激情.如何把一个常见的问题挖掘到一定的深度与广度呢？＂积极主动,勇于探究＂是一种学习方式,也是一种治学态度,更是一种职业精神.而如何让学生亲历探究的心路历程;如何让学生在探究过程中多一些积极主动;如何让学生有所探究有所发现.

别样“红楼”——例说中职语文课堂上的专业渗透

《中等职业学校语文教学大纲》明确指出:要加强语文实践,培养语文的应用能力;同时要求学生具有初步的文学作品欣赏能力。根据这一教学目标笔者将《林黛玉进贾府》的课堂教学进行了一番改良,在不同的专业班级中上出了不同的味道,让学生品读出了不一样的"红楼"。