2020年饲料原料霉菌毒素污染状况调查

目的调查分析2020年饲料原料霉菌毒素污染状况,以便更好地指导饲料生产企业对原料质量的把控、采购及配方设计。方法采用胶体金免疫层析法或上转发光免疫分析法(up-conversion immunoassay, UPT)检测原料中的呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1的含量。2020年共检出饲料样品(含退货)28519份。结果对比安佑集团企业标准,2020年饲料原料霉菌毒素污染总超标率为0.92%,全年霉菌毒素污染整体情况较轻,其中上半年污染较重,主要由玉米副产物和次粉霉菌毒素污染超标所致;从产地来源看,2020年山东、湖北产地的麸皮和次粉呕吐毒素中度污染,四川、陕西产地的次粉重度污染;四川产地的米糠黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)达中度污染,山东产地的玉米呕吐毒素和江苏产地的玉米黄曲霉毒素B1达重度污染;且饲料原料中的霉菌毒素并非单一存在,多数情况下是多种毒素共存。结论与2019年饲料原料霉菌毒素污染调查数据相比, 2020年原料的霉菌毒素污染程度较轻。

2019年饲料原料霉菌毒素污染状况调查

目的调查分析2019年饲料原料霉菌毒素污染状况。方法采用胶体金免疫层析法或上转发光免疫分析(up-conversion immunoassays,UPT)法对安佑集团各分子公司所采购的大宗饲料原料中呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1含量进行快速检测,2019年度共检测饲料原料样品20918份。结果对比安佑集团企业标准,2019年饲料原料霉菌毒素污染总超标率为3.2%。饲料原料霉菌毒素污染整体情况由重转轻,上半年污染较重主要是由于麸皮及次粉霉菌毒素污染超标所致,下半年霉菌毒素污染程度整体较轻,但9月玉米和玉米干酒糟及其可溶物(distillers dried grains with soluble,DDGS)的玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)污染情况较重,其中DDGS达重度污染;从产地来源看,2019年全国各产地麸皮和次粉呕吐毒素(vomitoxin,DON)污染较重;河南产地米糠黄曲霉毒素B1(aflatoxins B1,AFB1)及四川产地米糠ZEN达重度污染;山东、江苏、云南、安徽产地玉米AFB1及安徽产地玉米DON达重度污染;且饲料原料中的霉菌毒素并非单一存在,多数情况下是多种毒素共存。结论与2018年饲料原料霉菌毒素污染调查数据(未公开发表)相比,2019年原料污染程度较轻。

2020年底各地新玉米霉菌毒素风险分析

为了解呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素B1(AFB1)在2020年底新玉米中的污染情况,指导饲料生产企业和养殖场(户)开展霉菌毒素防控,降低霉菌毒素对饲料质量安全及养殖动物的影响,避免经济受损的风险。2020年12月在市场上采集新玉米样本225份,采用胶体金免疫层析法或上转发光免疫分析法对其霉菌毒素污染情况进行检测,依据安佑集团相关企业标准标和GB 13078-2017《饲料卫生标准》进行判定分析。结果表明:新玉米中霉菌毒素检出率为96.0%,其中DON、ZEN和AFB1的检出率分别为85.8%、87.1%和86.7%;DON、ZEN和AFB1在新玉米中的污染状况差别较大,按《饲料卫生标准》判定的超标率分别为0.0%、0.4%和11.6%;最大检测值分别为2500、534μg/kg和>100μg/kg。就产地而言,山西、内蒙古、东北、安徽、山东、河南、云南、陕西等地霉菌毒素污染较重。综上,与2019年及2020年玉米霉菌毒素污染调查数据相比,2020年底新玉米污染程度较重。