银杏内生真菌T4抑菌活性及生物学特性的研究

采用组织法分别从银杏组织器官（根、茎、叶）中分离得到25株内生真菌。平板对峙试验结果表明,其中16株内生真菌对供试的6种植物病原真菌表现出明显的抑制作用,其中内生真菌T4活性尤为突出。菌丝生长速率法测定结果表明,T4菌株发酵液对番茄枯萎病菌（Fusarium oxysporum）,苹果腐烂病菌（Cytospora mand-shurica）,苹果炭疽病菌（Colletotrichum gloeosporioides）,梨黑星病菌（Venturia pirina）,小麦赤霉病菌（Fusarium graminearum）有较强抑制作用,特别是对苹果腐烂病菌（Cytospora mandshurica）的抑制作用达到92.31%。T4菌株生物学试验结果表明,该菌株的适宜生长温度为28-32℃,其生长最适碳源为葡萄糖和麦芽糖,最适氮源为胰蛋白胨。通过形态学观察,初步鉴定内生真菌T4属于镰孢属（Fusarium sp.）。

蔬果中残留农药的生物可给性及其膳食暴露评估研究进展

运用体外模拟方法从生物可给性方面评估污染物的膳食暴露风险已逐渐成为研究热点。膳食摄入是蔬菜水果中的农药残留危害人体健康的最为主要的暴露途径,研究蔬果中农药残留生物可给性对其膳食暴露的作用规律是当前农药残留健康风险分析亟待解决的科学问题。重点综述了基于农药残留分析测定生物可给性及其关键影响因子,介绍了不同营养成分强化下蔬果中农药残留的生物可给性,着重总结了饮食习惯对农药残留生物可给性的影响;在此基础上运用生物可给性评估蔬果中农药残留的膳食暴露评估,并对其研究今后的发展方向进行了展望。