发酵芝麻粕替代豆粕对产蛋鸡生产性能·蛋品质和血清生化指标的影响

[目的]研究发酵芝麻粕对罗曼褐蛋鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响。[方法]选用健康且产蛋率、平均蛋重和日产蛋量相近的62周龄罗曼褐母鸡960只,分为4组:对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,每组5个重复,每个重复48只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂用发酵芝麻粕湿料等能等氮替代豆粕4%、6%和8%的日粮。预饲5 d,试验期30 d。试验结束时,计算各组鸡的生产性能,测定血清生化指标和蛋品质。[结果]与对照组相比,试验Ⅰ组罗曼褐蛋鸡的料蛋比显著降低(P<0.05),各试验组鸡的产蛋率、料蛋比、平均蛋重、日采食量、日产蛋量、死淘率无显著差异(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅲ组破软壳率极显著降低(P<0.01),各试验组蛋形指数、蛋壳率、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄比例、哈氏单位无显著差异(P>0.05);各试验组血清总蛋白、白蛋白、尿素氮、血磷和血钙无显著差异(P>0.05)。[结论]日粮中添加适量的发酵芝麻粕湿料可以降低产蛋鸡的料蛋比和破软壳率。