鱼子酱的加工工艺

一、原料与设备 原料：从市场上购买一般蚕豆辣酱为主，添加部分辅料。辅料主要有：植物油、芝麻、花生面、番茄酱、白糖、味精、鱼子等。设备：蒸汽夹层锅、高压杀菌锅、粉碎机、不锈钢盆、电子秤等。

网箱养殖斑点叉尾鮰综合症的防治

近年来由于越南鲶鱼片被美国定为反倾销，美国斑点叉尾鮰龟片进口市场转向中国，中国的鮰鱼加上出口业快速发展起米，带动中国鮰鱼产业的发展，因此斑点叉尾鮰养殖，无论是池塘还是网箱养殖规模明显加大，放养密度也明显提高，这就导致鱼病的发病率增加，严重威胁我国斑点叉尾鮰产业的发展，现将我区斑点叉尾鮰网箱养殖的发病死亡情况介绍如下。