生物工程类专业生物统计学课程教学的思考与建议

生物统计学是生物类本科专业的一门工具课,在学生进行试验设计与数据分析乃至今后的科研工作中具有重要的作用;同时,生物统计学作为一门理论性和实用性较强的专业基础课,要求授课教师具有较高的理论水平及应用实践能力。本文结合笔者多年的生物统计学教学实践,对目前教学过程中存在的一些问题及其解决途径提出了一些看法和建议,以期为教学同行能够提供借鉴。

基于立德树人理念的高校教学改革探索——以食品营养学课程思政为例

新时代背景下,先进的教育理念能够提高人才培养成效。2016年12月,全国高校思想政治工作会议上提出“课程思政”建设,要坚持把立德树人作为中心环节,把思想政治工作贯穿教育教学全过程,实现全程育人、全方位育人,努力开创我国高等教育事业发展新局面。食品营养学是食品科学与工程专业的一门必修课程,与国民膳食健康和身体素质息息相关。

多项并举提高生物化学实验教学质量研究

以培养学生创新能力和提高教学质量为目的,结合生物化学实验教学特点,通过教学内容整合、教学方式革新以及考核评价体系优化等举措进行了教学改革探索。实践表明,根据学科发展前沿调整实验教学内容,极大调动了学生学习积极性;线上与线下教学、虚拟与实践教学以及科研与实验教学结合,有效激发了学生的学习兴趣;多样化评价体系的建立提高了学生自主学习能力和独立思考能力。以上措施并举,有效提升了生物化学实验的教学质量。

ARTP诱变选育γ-聚谷氨酸高产菌株快速筛选方法的建立

γ-聚谷氨酸是一种由微生物发酵产生的具有较强保健功能的生物高分子,在食品、医药、化妆品等行业具有广泛的应用。但因筛选方法效率低下,导致其菌株选育效率难以提高。研究筛选出一株高产γ-PGA(γ-聚谷氨酸)菌株并对其进行形态、生化与分子鉴定发现,该菌株为纳豆枯草芽孢杆菌。根据菌株的产物特征,系统分析了酪蛋白板初筛、多孔板复筛和摇瓶复筛,结果发现三者筛选结果基本一致,且多孔板复筛与酪蛋白平板形成的纳豆菌的圈径比具有线性关联。在此基础上,应用ARTP辐照纳豆菌群,并仅用酪蛋白平板法,快速筛选出一株γ-PGA高产菌株,产量较出发菌株提升了22%,且遗传稳定性良好,表明酪蛋白平板透明圈快筛方法有效,大幅压缩了筛选的时间,显著提升了菌株诱变选育的效率。