高职食品检验检测技术专业课程体系的构建

当前,如何将职业标准有效融入高职课程体系是高职院校亟待解决的问题。本文以食品检验检测技术为例,通过分析行业发展动态,对接相关职业标准,构建包含四级指标的高职毕业生能力指标体系,在此基础上,通过能力的课程映射,构建“平台+模块”的课程体系。该课程体系的构建对培养适应行业需要的高素质技术技能型人才具有重要意义。

基于知识流动规律的高职混合式教学路径探究

混合式教学是信息化时代应运而生的一种新的教育理念和方法,在这种教学空间重构的背景之下,知识的教与学都发生了剧烈的变化。基于知识流动的SECI模型,分析了混合式教学中知识的流动路径和存在问题,构建了涵盖“准备区-资源区-前测区-建构区-实践区-交互区-评价区-后测区”的混合式教学路径,并在“食品理化检验技术”课程中进行了应用示范,以期提高知识流动效率,对实际混合式教学过程设计起到参考作用。