食品添加剂对食品安全的影响及对策研究

社会经济的飞速发展在很大程度上提高了现代人的生活质量,食品行业受到了越来越多的关注和重视,近年来各种食品添加剂得以普及运用,在食品行业不断发展中占据了日益重要的地位。即便食品添加剂能够在外观、口感和质量等各个方面发挥有效作用,然而违规滥用等现象也对食品安全问题带来了非常严重的影响。基于此,本文结合笔者实际研究,探讨了食品添加剂对食品安全的影响及其对策。

L-薄荷醇工业化生产的现状与进展

L-薄荷醇是目前全球用量最大的凉味剂和重要的香料产品。本文综述了以间甲酚、月桂烯及柠檬醛为原料的3种L-薄荷醇工业化生产技术及研究进展,其中对以间甲酚为原料的工艺路线的研究进展作了比较深入的介绍,并对我国的L-薄荷醇产业化现状及发展方向进行了分析。