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面粉生产工艺的相关研究
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作者 孙超 《食品安全导刊》 2021年第27期127-127,129,共2页
制粉效率不仅与设备质量和工艺设计密切相关,还与生产过程的运行管理密切相关。制粉厂生产过程的效果主要通过产量、面粉产量、制粉率等指标衡量。本文将从制粉工艺及其效果、设备的检查、获得最佳制粉效果的条件以及工艺改进4个方面进... 制粉效率不仅与设备质量和工艺设计密切相关,还与生产过程的运行管理密切相关。制粉厂生产过程的效果主要通过产量、面粉产量、制粉率等指标衡量。本文将从制粉工艺及其效果、设备的检查、获得最佳制粉效果的条件以及工艺改进4个方面进行讨论,以期为相关人员提供参考。 展开更多
关键词 制粉工艺 面粉加工 配方
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