中药采收期的机理与控制方法的研究进展

中药材的合理采收是实现高产、高质的有效途径,但目前尚未形成系统的中药材采收与控制理论。该文归纳分析了与中药采收密切相关的四个因素,即外观性状、气候地域、药效成分和经济效益。在机理层面阐释了中药材颜色、大小、形状、气味、生态、成分含量及经济效益等指标对中药材加工、生长年限、质量等级及资源合理利用的影响,从而引导科学、合理采收,有助于避免抢采、抢收或延迟采收、停滞利用的情况。在此基础上,提出一些中药采收期的控制方法,主要提倡将“辨状论质”理论与“化学成分/药效物质”等现代科学技术融合,本着“产量大、质量佳、获益好”的原则,分别在种养、采收、干燥、贮藏工艺等多个环节建立中药采收期的控制体系,以便实现“辨性采收”、稳定药效、引领市场的目的。