野猪驯养与杂交利用

用公野猪和母家猪进行交配．所产下的后代即为特种野猪的原种(杂交一代)，再用特种野猪的原种公猪。与当地优良品种母猪进行交配繁殖，产下的后代即为二元杂交特种野猪。特种野猪保持了野猪瘦肉率高、适应性强、野味浓的特点。其肉香味浓，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的2．5倍。二元杂交特种野猪不仅亚油酸含量和瘦肉率高，且生长速度更快。