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一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告 被引量：1
1
作者 何欣荣 《安徽医科大学学报》 CAS 1995年第6期8-8,共1页
一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告１９９３年２月３日，萧县龙城镇龙湖路农贸市场早点部因误将亚硝酸盐当作＂食用盐＂，发生一起亚硝酸盐食物中霉，进食者７７人，发病７７人，经抢救治疗，未发生死亡病例。１发病经过１９９３年２... 一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告１９９３年２月３日，萧县龙城镇龙湖路农贸市场早点部因误将亚硝酸盐当作＂食用盐＂，发生一起亚硝酸盐食物中霉，进食者７７人，发病７７人，经抢救治疗，未发生死亡病例。１发病经过１９９３年２月３日清晨，早点部制作汤使用２月１... 展开更多
关键词 食物中毒 亚硝酸盐 食品卫生 食用盐 食品添加剂使用卫生标准 临床表现 流行病学调查 毒性化学物质 卫生学检验 食物中霉
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