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题名6HS-6型山核桃破壳机的实验研究
被引量:11
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作者
朱德泉
曹成茂
方家文
江家伍
李兵
丁正耀
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机构
安徽农业大学工学院
安徽省宁国市长乐林产品开发有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第11期304-306,346,共4页
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基金
安徽省高等学校省级自然科学研究重点项目(KJ2010D254ZD)
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文摘
为了使山核桃易于手工剥壳和食用方便,设计了6HS-6型山核桃破壳机,对其破壳性能进行了实验研究。通过单因素实验,确定了山核桃主滚筒转速、扭簧力和敲击臂与主滚筒间隙的适宜工作参数范围;通过3因素5水平二次回归正交实验,建立了各实验指标与实验因素间的回归数学模型,并利用多目标非线性优化方法,确定了山核桃破壳机最佳工作参数。实验结果表明:根据山核桃的大小和破壳前的含水率,选择最佳的破壳机主滚筒转速、扭簧力和敲击臂与滚筒间隙,可以提高山核桃破壳机的破壳效率,保证山核桃破壳质量。
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关键词
破壳机
实验
工作参数
山核桃
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Keywords
shell cracking equipment
experiment
working parameter
walnut
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分类号
TS255.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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