辣椒粉对苏禽绿壳蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质和蛋黄胆固醇含量的影响

本试验旨在研究不同水平辣椒粉对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清脂质和蛋黄胆固醇含量的影响。试验选用28周龄体况良好、产蛋率接近的苏禽绿壳蛋鸡250只,随机分成5个组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲粮不含辣椒粉,试验组饲粮分别含有0.10%、0.20%、0.30%和0.40%的辣椒粉,试验期42 d。结果表明:1)0.30%和0.40%辣椒粉组平均蛋重显著高于对照组(P<0.05),平均日采食量显著低于对照组(P<0.05)。2)第14天,0.20%、0.30%和0.40%辣椒粉组蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05);第28天,0.30%和0.40%辣椒粉组哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),各试验组蛋黄颜色显著高于对照组(P<0.05);第42天,0.30%和0.40%辣椒粉组哈氏单位显著高于对照组(P<0.05),各试验组蛋黄颜色均显著高于对照组(P<0.05)。3)各试验组血清胆固醇和甘油三酯含量与对照组差异均不显著(P>0.05)。第14、28和42天,各试验组蛋鸡蛋黄胆固醇含量与对照组差异均不显著(P>0.05)。由此可见,饲粮辣椒粉添加水平为0.30%和0.40%时,能显著增加平均蛋重,提高鸡蛋哈氏单位和蛋黄颜色,降低平均日采食量,对血清脂质和蛋黄胆固醇含量无不良影响。

水禽生态养殖技术发展措施

随着我国经济的快速发展和结构调整,针对水禽养殖技术和方式也提出了新的要求。传统的水禽养殖由于缺乏生态、环保等科学的理论体系指导,大多采用散养形势,没有形成生态、立体、循环、绿色的模式,对周围环境破坏大,饲养效益低,疾病发生率高等缺陷逐渐暴露。水禽生态养殖技术从生态环境、养殖场所、疫病防治、科学饲养等各个环节发力,整个养殖流程更加安全、绿色、无公害;肉、蛋等水禽养殖产品更受消费者青睐,已成为水禽养殖发展的新趋势。

市售小麦和玉米中矮壮素残留现状调查

[目的]了解市售小麦和玉米中矮壮素的残留现状。[方法]建立了高效液相色谱-串联质谱分析小麦和玉米中的矮壮素的方法,并对产自4个不同省份的玉米和小麦样品进行了抽样检测。[结果]小麦和玉米样品经甲醇超声提取、高效液相色谱-串联质谱测定,小麦中矮壮素添加浓度分别为0.5～10.0 mg/kg时,平均回收率达96%～103%,变异系数为2.6%～4.3%,玉米中矮壮素添加浓度为0.5～10.0 mg/kg时,平均回收率达92%～98%,变异系数为2.0%～3.7%,最低检出浓度(LOQ)为0.01 mg/kg,方法的准确度、精密度、灵敏度均符合农药残留的分析要求;所测4个省份玉米和小麦样品中矮壮素的残留量水平均低于方法的最低检出浓度(0.01mg/kg)。[结论]为市场小麦和玉米中矮壮素残留监管提供了参考。

土鸡生态放养模式和效益

随着经济的发展和社会的进步,生活水平越来越高,人们对食品安全问题和产品品质给予极大的关注。其中动物性食品中药物残留问题以及投入品的不当使用对肉质造成了的不良影响。而农家放养的生态土鸡,因其肉质细嫩、味道鲜美、风味纯正、鸡蛋与鸡肉安全,以及绿色生态的品质越来越受到广大消费者的青睐,它们市场售价也远高于笼养、圈养的肉鸡、土鸡。该文主要介绍土鸡生态放养的模式、综合防治、放养管理,并对其效益加以分析。