安徽省全椒县鳜鱼-龙虾高效养殖模式研究

鳜（Siniperca chuatsi）是我国的一种名贵淡水鱼类,俗称桂鱼、季花鱼等,鳜鱼性凶猛,肉食性,以活鱼为饵料,不吃配合饲料,其肉质细嫩鲜美,少刺,较适宜老人和儿童食用,销售价格一直居高不下。国内较早开展鳜鱼池塘主养的是广东佛山、江苏等地。安徽也是全国鳜鱼产量较高的省,2012年全省鳜鱼产量居全国第二位,约占全国总量的12.8％,主要是蟹池混养面积大。