茶叶中茶氨酸的研究

茶氨酸是茶树中含量较高而一般植物中罕见的非蛋白质氨基酸。它在茶树体内参与多种生理生化过程,在茶叶制造中变化显著,对茶叶品质有重要影响。茶氨酸是1950年日本学者酒户弥二郎首次从绿茶中分离并命名的,除茶树外,迄今为止只在一种蕈内(Xeecomous badins)及茶梅中发现有茶氨酸,它在茶树新梢中的含量平均达到1500mg/100g(干重),嫩茎中最高可达4000mg/100g(干重)。自然存在的茶氨酸均为L型。

水稻测土配方施肥对比校正试验应用效果及分析

进行了测土配方施肥——水稻配方肥对比校正试验。结果表明:施用水稻配方肥的田块增产增收效果明显,基本满足水稻正常生长发育对N、P、K养分的需求。

实施无公害茶叶生产技术 开创祁门茶叶生产新局面

阐述了祁门创建无公害茶叶生产示范基地县工作情况,分析了问题与差距,提出了下一步发展思路与建议。

红牡丹茶的采制工艺技术

介绍了红牡丹茶的采制工艺技术要点。

祁门县茶叶生产现状与发展对策

阐述了祁门县茶叶生产现状,分析了存在的问题,并提出了相应的建议与对策。

做好山文章 一样奔小康———祁门县大坦乡大坞村立足资源优势发展生态高效茶园的调查

阐述了大坞村基本情况,立足资源,发展茶叶生产主要做法。

应对入世挑战 祁门实施茶叶标准化

面对我国加入WTO新形势,我县原有的茶叶生产模式已不适应国内外市场的需要,为使茶叶生产与国际接轨,实施茶叶标准化已是势在必行。本文阐述了祁门县实施茶叶标准化的目标、内容及配套措施。

祁门安茶生产工艺技术

本文介绍了安茶的传统特点,恢复生产情况及加工工艺。

祁门茶叶集贸市场现状与管理思路的探讨

阐述了祁门茶叶市场营销现状,分析了存在的问题,并提出了相应的管理思路与建议。