试用“SWOT”法探讨我国茶叶国际市场竞争力及其对策

茶叶出口在我国茶叶经济中起龙头带动作用,茶叶无论在国内还是在国际市场都有着长远发展的产业价值。本课题在运用经济比较学原理同时,采用西方流行的分析模式 — — “SWOT”法,分析评价在 WTO条件下我国茶叶出口的优势、薄弱点、面临的机遇和威胁,明确我国茶叶在国际市场竞争中的地位和实力、提出我国宜发展具有竞争优势的绿茶及特种茶、实施绿色营销、内外销茶标准并轨且与国际标准接轨、统一出口茶叶标识。

我国茶叶生产技术向外传播及与世界茶业发展

我国不仅是世界茶叶的起源地,而且也是人类栽制饮用茶叶最早的国家。目前世界上50多个国家和地区的茶种和生产技术,都是通过不同渠道从我国直接和间接传入的。为了更进一步弘扬我国伟大的茶文化,本文特就我国茶叶生产技术向外传播及对世界茶业发展影响,作一概述。一、我国茶叶生产技术向外传播史略 (一)日本是世界上最早从我国输入茶种和生产技术的国家。据史料记述,西汉时随着武帝征服高丽,我国的茶叶也随后传入日本福冈。到东汉建武元年(公元25年)。

传播茶科技茶文化窗口 鸿通海峡两岸茶业纽带——谈拜读《茶叶科学简报》期刊体会(摘要)

《茶叶科学简报》三十年来以崭新的版面,通俗的内容,大量传播了国内外茶业科技知识,弘扬了中华民族悠久的茶文化,深受茶业界同仁喜爱和赞赏。笔者自七十年代以来,一直是《茶叶科学简报》的读者,从中获得许多知识和营养,确实受益非浅。早在八十年代初,本人就萌想写一篇对于世界茶叶生产。

茶叶试验差错及其影响问题的探讨

茶叶试验研究在面向茶叶生产实际需要及验证推广国内外先进经验等方面都成果累累,发挥了其应有的作用。但是,有些茶叶试验成果在生产中推而不广,也是无毋置疑。影响因素虽多,其中试验过程中,人为造成差错也是因素之一,本文就此问题试探讨之。

茶叶产业呼唤现代化

安徽省地处东经114°54′～119°37′,北纬29°41′～34°38′,是湿润的亚热带到半湿润的暖温带过渡地区,气候温暖、湿润、多云雾,属季风性气候。全年平均气温15℃～16℃,年平均相对湿度在78％～80％以上。优越的自然条件,适宜于茶树生长,茶区按地势、气候、土壤等自然条件分皖南黄山、皖西大别山、沿江丘陵和江淮丘陵四大茶区,全省现有茶园180万亩,茶叶产量达5万吨以上,传统历史名茶“祁红”、“屯绿”久负盛名。省内拥有两个全国性的茶市,即年交易量1.5万吨、交易额6亿元的峨桥茶市和芜湖中国茶城。茶叶是我省的主要经济作物之一。

茶叶感官审评中定值方法的探讨

一般认为茶叶是一种集"感官定性检验与理化定量检验为一体"的产品,把通过感官审评确定茶叶质量等级的检验理解为定性检查容易造成茶叶质量等级的不确定性,带来茶叶贸易的混乱和纠纷。其实,茶叶感官评审能够对感官指标进行"赋值",并确定其质量等级。该文对茶叶感官审评的定值方法进行了探讨。

气相色谱法测定茶叶中有机氯农药多组分残留

六六六、滴滴涕等有机氯农药在我国曾经广为使用,虽然已经禁用多年,但由于其自然衰减周期长,存在于土壤中被作物所吸收,导致农业加工品农药残留的超标。文章建立了一种快速测定茶叶中10种有机氯农药多残留的气相色谱法(ECD)。实验表明,当农药的添加水平在20μg/kg时,10种机氯类农药的相对标准偏差为1.8-7.9%,加标回收率为94.0-105.0%。该方法简便快速,灵敏度高、检出限低、重现性好、能满足农药多残留快速检测的分析要求。

1834:英帝国视角下的全球茶叶贸易格局转折点

文章从19世纪英帝国的视角出发,旨在通过对统计数据、史料档案、会议记录与报刊通讯等资料的深入研究,着重还原1834年这一全球茶叶贸易格局转折点的历史细节,结合历史背景剖析英帝国不同组织与集团的立场和关切。借助历史语境的重构,厘清19世纪30年代初茶叶贸易中东印度公司的垄断行为及其影响、英国散商的愤怒与诉求以及全球贸易竞争这三者间的动态关系和内在逻辑,以期为国内全球茶叶贸易与文化经济史研究提供新的视角和切入点。

谈茶叶加工业优化原料成本效益问题

谈茶叶加工业优化原料成本效益问题汪德滋（安徽省茶叶研究所）近年来，随着茶叶市场放开，名优茶热兴起，传统的大宗茶加工企业的原料成本猛升，影响其经济效益，多数茶叶加工企业负债经营，难以为继。这在社会主义市场经济的新体制下，企业如何深化内部改革，合理调整产...

施行标准法 稳定茶叶质量

茶叶标准化工作是组织茶叶现代化生产的重要手段,是茶叶科学管理的重要组成部分。没有茶叶标准化,就没有茶叶生产的专业化,也就没有茶叶的高质量。《中华人民共和国标准化法》的颁布和施行,标志着我国标准化工作已进入依法管理的新阶段,这也将实施茶叶标准,稳定茶叶产品质量,提高到法制观念的高度上来。 1、我国茶叶标准对茶叶质量要求的回顾 我国茶叶标准对茶叶质量的要求。

安徽省茶叶行业协会关于贯彻落实国务院产品质量和食品安全专项整治会议精神的意见

国务院2007年8月23日召开全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议，决定在全国范围内开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治。省政府迅即召开贯彻会议，进行了全面部署。安徽省茶叶行业协会提出五条贯彻意见：1、高度重视，提高认识：2、以防为主，抓好源头；3、自查自纠，落实到位；4、强化教育，诚信自律；5、接受监督，维护形象。

安徽省茶叶行业协会获得“2007-2008年度全国茶叶行业优秀社团组织”荣誉称号

2008年11月15日，安徽省茶叶行业协会在第四届中国茶业经济年会开幕式上被中国茶叶流通协会授予“2007-2008年度全国茶叶行业优秀社团组织”荣誉称号，此次仅有四家省级茶叶协会获此殊荣。

安徽省茶叶行业协会秘书长柯绍元:自我造血才能更好服务会员

“AAAAA级社会组织”“安徽省属百优社会组织”“安徽省社会组织助力脱贫攻坚先进集体”……成立于1998年的安徽省茶叶行业协会,一直积极发挥“政府好帮手、行业代言人”的作用,搭建沟通会员与政府的桥梁.维护会员的正当权益、促进会员间的联系与协作。

信阳毛尖加工过程中主要化学成分研究

对信阳毛尖茶加工过程中化学成分进行研究,结果表明:摊放的过程中氨基酸含量增加较多,而后的工序增加缓慢。摊放和生锅过程中可溶性糖含量有所下降,而后又有所回升。咖啡碱含量除摊放过程中减少较多外,其他各工序基本变化不大。茶多酚含量在整个加工过程中均呈逐渐下降的趋势,各工序的变化不大,主要表现为酯型儿茶素总量减少,而非酯型儿茶素总量基本保持不变化。并就鲜叶摊放对信阳毛尖茶品质形成与化学成分影响进行了探讨。

安徽省茶园施肥现状与对策分析

施肥在茶叶生产中具有十分重要的作用。合理施肥可以促进茶树的正常生理生化代谢,提高茶叶的产量与品质。而施肥不当可能降低茶叶产量,造成园地土壤肥力下降、酸化或养分流失。为了解本省茶叶生产中施肥现状及存在问题,2013年在皖南、大别山及沿江丘陵等16个县开展了茶园施肥及生产调查,结合茶叶产地的土壤分析,提出改善茶园施肥技术的对策,促进科学施肥技术在茶叶生产中的应用。

国内外茶与健康研究新进展

茶是人类三大饮料之一,目前全世界约有近30亿人饮茶,饮茶对健康有利,这是举世共知的事。随着现代医学的发展,国内外关于茶与健康的研究不断深入,已取得了大量研究成果.为了进一步表明饮茶的特殊营养保健功能,提倡“国饮”,促进我国茶文化发展,本文特就国内外关于茶与健康研究新进展作一概论。

我国茶类发展与饮茶方式演变

我国不仅是世界上茶树原产地,而且也是人类最早发现和饮用茶叶的国家。早在四千多年前,茶就被饮用。如《神农本草》中就有“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”。的记载。此外,我国又是世界上生产茶类最多的国家,我国的六大茶类生产技术,被国外学者称之为“中国传统农业生产技术瑰宝”。为了弘扬我国悠久的茶文化,现就我国茶类发展与饮茶方式演变略作一概述。一、我国茶类发展史略绿茶:绿茶是我国最早出现的茶类,自茶叶正式作为饮料后,其基本加工方法就已形成。当时加工方法较为简单,通常是把野生茶树上的芽叶采回后,稍微轻揉,晒干后即为饮用。从唐代开始出现了“蒸青团茶”的制法。蒸青团茶的制法是:先将茶树上采回的鲜叶放入锅内蒸煮。

红茶发酵时主要化学变化及不同发酵方法对工夫红茶品质的影响

红茶发酵,是在酶促作用下以多酚类化合物氧化为主体的一系列化学变化。从而形成了红茶特有的色香味。因此发酵既是红茶加工的重要工序,也是其品质形成的关键工序。为了提高工夫红茶加工水平,特进行了红茶发酵的化学变化及不同发酵方法对品质影响的研究,以探讨较好的发酵方法。