黑米花青素-结冷胶可食用膜的性能分析

多酚与多糖复配制备的可食性膜具有无污染、可降解等特点,是目前食品包装研究热点。以结冷胶为成膜原料,添加不同浓度的黑米花青素,制备可食性复合膜,研究了复合膜的机械性能和微观结构,并分析了成膜材料间的相互作用对膜的影响。结果显示添加黑米花青素的结冷胶可食用膜抗拉强度升高,断裂延伸率下降,添加2.0%黑米花青素的复合膜抗拉强度为1565.15 MPa,断裂延伸率为7.67%;水蒸气透过率增大至5.06×10-8g·m/(h·Pa·m2)。红外光谱、扫描电镜和X-射线衍射结果都表明结冷胶和黑米花青素具有良好的相溶性;热重分析结果表明加入黑米花青素有利于形成分子间氢键,并提高了复合膜的热稳定性。黑米花青素膜对pH敏感,在不同的pH下表现出明显颜色变化,可以作为颜色变化的指示剂。

D-生物素的高效合成研究

以二羧酸为原料,叔胺硫酸盐或叔胺硫酸盐与硫酸的混合物为催化剂,在常压沸点>100℃的有机溶剂中回流反应,同时共沸除水,生成环酸酐;其中,所述催化剂中叔胺部分与硫酸部分的摩尔比为1∶1~1.5。本方法能够有效提高反应效率,最高收率可达99.95%,最高纯度为99.95%,同时大大降低了能耗,减少对设备的腐蚀,具有良好的工业化前景。