蚌埠市2000年～2002年冷冻饮品卫生监测结果分析

目的 了解蚌埠市市售冷冻饮品卫生质量 ,为今后卫生监督管理提供科学依据。方法 对蚌埠市2 0 0 0年～ 2 0 0 2年市售冷冻饮品监测资料进行统计分析。结果 3年共检测样品 2 2 5份 ,合格率 6 1.33% ;冰淇淋类的合格率与冰棍类和雪糕类的差异有显著性 ;监测指标中 ,大肠菌群合格率最低 ,铅污染仍然存在 ;标识齐全与标识不符合要求的样品监测合格率差异有显著性。结论 微生物污染仍是冷冻饮品主要卫生问题 ,对铅污染也不能忽视 ;生产企业应改善工艺条件 ,重视自身管理 ;

蚌埠市9所托幼机构细菌污染情况调查

目的 了解托幼机构的细菌污染状况。方法 1997年～ 1999年定期对蚌埠市 9所托幼机构的活动室空气、物体表面、保教人员手、紫外线杀菌灯照射强度、餐具的消毒效果进行监测。结果 经监测 ,空气监测合格率为39.1% ,物体表面合格率为 74 .4 % ,保教人员手合格率为 73.8% ,紫外线杀菌灯照射强度合格率为 90 % ,餐具的消毒合格率为 6 9.4 %。结论 托幼机构活动室空气、物体表面、餐具合格率较低。应加强对托幼机构工作人员消毒知识培训 。