STEAM项目式教学实践探索——以传统美食麦芽糖制作为例

针对中学生物学本土化STEAM(science,technology,engineering,arts,mathematics)课程资源缺乏、STEAM项目式教学及评价过程中的问题等,以传统美食麦芽糖制作为例,深度开发舌尖上的生物学STEAM课程资源和项目式教学实践。在生物学STEAM项目式教学中,采取课内外结合的方式,通过逆向教学设计、项目式学习任务单导学、真实问题情境营造、多元教学评价等方式,指导学生开展自主、合作、体验、探究学习,在解决实际问题中,构建生物学知识,撬动教学方式的变革,提高学生生物学核心素养、实践和创新能力。

STEAM课程教学实践探索——以传统美食麦芽糖的制作为例

围绕学生生物学核心素养和关键能力的培养,深入挖掘STEAM课程资源,以传统美食麦芽糖的制作为例,通过逆向教学设计,确定STEAM项目学习目标和评价目标,设计STEAM项目教学活动方案。通过分阶段课内外相结合实施的方式,营造真实的问题或任务情境,指导学生开展自主、合作、探究性学习,构建生物学科及跨学科概念,培养学生的综合实践能力和创新能力,转变学生被动的学习方式,提高生物学STEAM项目学习效能。