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姜啤酒的试制 被引量:4
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作者 刘保家 周杰 《酿酒科技》 1998年第5期45-46,共2页
经过调研和试制,我们在啤酒生产过程中,按1.5%~3.0%的比例加入处理后的姜汁,制造成姜啤酒。这种啤酒能解决冬季喝啤酒凉的问题,还有利于身体健康。
关键词 啤酒 姜啤酒 试制工艺 材料
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