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姜啤酒的试制
被引量:
4
1
作者
刘保家
周杰
《酿酒科技》
1998年第5期45-46,共2页
经过调研和试制,我们在啤酒生产过程中,按1.5%~3.0%的比例加入处理后的姜汁,制造成姜啤酒。这种啤酒能解决冬季喝啤酒凉的问题,还有利于身体健康。
关键词
啤酒
姜啤酒
试制工艺
材料
下载PDF
职称材料
题名
姜啤酒的试制
被引量:
4
1
作者
刘保家
周杰
机构
安徽省
蚌埠
聚
星
酿造
(
集团
)
公司
安徽省
蚌埠
产品质量监督检验所
出处
《酿酒科技》
1998年第5期45-46,共2页
文摘
经过调研和试制,我们在啤酒生产过程中,按1.5%~3.0%的比例加入处理后的姜汁,制造成姜啤酒。这种啤酒能解决冬季喝啤酒凉的问题,还有利于身体健康。
关键词
啤酒
姜啤酒
试制工艺
材料
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
姜啤酒的试制
刘保家
周杰
《酿酒科技》
1998
4
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