香瓜子汤料水用香辛料煮制特性研究

[目的]研究香瓜子汤料水用香辛料煮制特性,确定多种料包的配比及更换频次。[方法]采用分光光度法对8种香辛料煮制后溶液的吸光度进行了检测,并采用挥发油残留测定法对煮制后的香辛料挥发油残留进行了测定。[结果]枸杞子和花椒的利用限制为2锅（4 h）;金银花、胡椒、干姜、八角和丁香限制在3锅（6 h）以内;而甘草可在34锅范围内（610 h）进行调整。枸杞子和花椒可混合,更换频次为1次/2锅;胡椒、金银花、干姜、八角和丁香可混合,更换频次为1次/3锅;甘草不宜与其他香料混合,更换频次为1次/4锅。[结论]为香瓜子煮制工艺研究提供了理论依据。

土壤中致香微生物的筛选

采用先进的微生物分离技术,将土壤中存在的致香微生物进行分离,筛选获得两株具产香效果的细菌菌株,其中菌株B33具浓郁的水果香味,菌株B41具坚果味。并对两菌株的生长和致香情况进行了探索性研究,为开发利用微生物产香提供基础。

简述致香微生物的研究与应用

用微生物生产与香料有关联的物质尝试已相当盛行,用微生物生成有香气的物质,或者通过微生物的作用转换成与香气的关联的物质,从不同角度进行了研究。本文就此作简单的介绍。

脱乙酰甲壳质洗发液的研制和应用

随着生活水平的不断提高,人们对洗发液质量与功能要求亦越来越高,即不仅要求洗发液能除垢,洗后易梳理,蓬松光亮,而且要能护发、养发、去头皮屑、止痒。但据国内大中城市主要零售商场洗发液销售调查资料,国产洗发液使用频率为12％,进口、三资企业产品为76％,而同样容量规格的洗发液,进口、三资企业的产品价格是国产洗发液4～5倍。因此,研制高质量、多功能的国产洗发液便成了当务之急。我们研制的添加脱乙酰甲壳质新型洗发液,其质量、多功能基本上可与进口、三资企业生产的洗发液相媲美。

PE防老化保温功能性母料及其挤吹棚膜的研制

本文介绍了ＰＥ挤吹棚膜的防老化保温功能复合体系及其功能母料和挤吹棚膜的生产工艺，通过不同棚膜的田间应用试验对复合体系的功能性进行了比较与分析。研制结果表明：复合体系的功能性显著，具有广阔应用前景。研制膜经自然老化田间试验六个月后，机械力学性能未发生明显变化，膜的透光性良好，手感柔软，其使用寿命是普通膜的２～２．５倍。研制膜在自然田间试验中，棚内室温高于普通膜３～５℃，棚内地温高１～３℃，同时白天升温快，夜晚降温慢，有明显的保温增温效果。研制膜棚内作物长势优良，产量高，产期缩短，显示出巨大的经济效益和社会效益。

开发致香微生物的研究

采用微生物分离技术,将土壤中存在的致香微生物进行分离,筛选获得两株具产香效果的细菌菌株,其中菌株B33具浓郁的水果香味,菌株B41具坚果味。并对两菌株的生长和致香情况进行了探索性研究,为开发利用微生物致香提供基础。

国有企业扭亏增盈浅探

在激烈的竞争中,在计划经济向市场经济转型的过程中,国有企业怎样变消极为积极,实现扭亏为盈,我们在此做些探讨。 一、在生产方面:以市场为导向来确定品种、产量,由企业领导牵头,生产、技术、科研、车间、质量、财务、销售等代表参加工艺审定、配料等,并确定生产中的水、电、气、物料消耗,降低生产成本。

夏令化妆品的研制、检测及其应用

近年来,由于全球性环境污染日趋严重,距地面25km上空的大气层遭到一定程度的破坏,导致太阳对地球表面的幅射能增强,地面温度上升。然而夏季人们在室外劳作所接受的紫外线程度往往超过其对人体有益的限度,当人们被反复晒伤时,会使皮肤老化或引起颈菱形皮肤和老年角化症,甚至引致皮肤癌症等。再之,由于夏季气温较高,使人体的皮脂腺、汗腺的分泌物增大,细胞破片状的蛋白质增多,由于汗液中的有机物与细菌作用能生成不饱和脂肪酸,常散发出阵阵酸腐难闻的气味,令人不堪忍受,给人们正常的工作学习和社交等活动带来诸多不便。