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固定化酵母连续发酵生产酒精工业应用的研究
被引量:
6
1
作者
张书祥
李宁
+2 位作者
石俊
肖结红
严晓飞
《生物学杂志》
CAS
CSCD
1999年第3期27-28,共2页
本实验以海藻酸钠为基本载体,选择性地加入适量化学物质,制备新型复合载体。该载体能较好地避免单纯海藻酸钠载体易降解、易软化[1]以及颗粒上浮的问题。经反复使用不发粘、弹性好,无毒并能保持较高的发酵水平。
关键词
固定化酵母
连续发酵
酒精发酵
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职称材料
初探西洋参须根皂甙提取的新方法
被引量:
1
2
作者
张书祥
李宁
+2 位作者
石俊
常仁海
王立德
《安徽大学学报(自然科学版)》
CAS
1999年第1期100-102,共3页
在西洋参须根粉浸泡液中添加适量酵母菌等,恒温发酵。边发酵,边浸提。结果表明:此方法与目前普遍采用的化学方法一样,能提取出西洋参须根中的有效成份皂甙,且发酵液含有16种氨基酸。
关键词
皂甙
提取
西洋参
须根
有效成份
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职称材料
茶多酚(TPP)对8种致病菌最低抑制浓度的研究
被引量:
105
3
作者
董金甫
李瑶卿
洪绍梅
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第1期6-12,共7页
用滤纸园片法和牛津杯法研究了茶多酚3种浓度溶液(1%、0.5%、0.2%)对12种细菌、2种酵母、4种霉菌3大类微生物的抑制作用。发现在此条件下,对伤寒沙门氏杆菌等8种致病菌有明显的抑制作用,确定茶多酚对金黄色葡萄球...
用滤纸园片法和牛津杯法研究了茶多酚3种浓度溶液(1%、0.5%、0.2%)对12种细菌、2种酵母、4种霉菌3大类微生物的抑制作用。发现在此条件下,对伤寒沙门氏杆菌等8种致病菌有明显的抑制作用,确定茶多酚对金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌、伤寒沙门氏杆菌、志贺氏痢疾杆菌、铜绿色假单孢杆菌、枯草杆菌、口腔变异链球菌、大肠埃希氏杆菌8种致病菌的最低抑制浓度分别为0.08%、0.01%、0.03%、0.04%、0.08%、0.08%、0.1%、0.1%。由结果推断茶多酚不失是一种良好的天然抗菌剂,可添加于食品和药物中。
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关键词
茶多酚
致病菌
抗菌剂
抑制浓度
食品添加剂
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职称材料
题名
固定化酵母连续发酵生产酒精工业应用的研究
被引量:
6
1
作者
张书祥
李宁
石俊
肖结红
严晓飞
机构
安徽
大学生物系
安徽省酿酒公司
安徽省
盐业蔬菜
公司
出处
《生物学杂志》
CAS
CSCD
1999年第3期27-28,共2页
基金
安徽省教委资助课题
文摘
本实验以海藻酸钠为基本载体,选择性地加入适量化学物质,制备新型复合载体。该载体能较好地避免单纯海藻酸钠载体易降解、易软化[1]以及颗粒上浮的问题。经反复使用不发粘、弹性好,无毒并能保持较高的发酵水平。
关键词
固定化酵母
连续发酵
酒精发酵
Keywords
immobilized yeast
carrier
prepararion
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
初探西洋参须根皂甙提取的新方法
被引量:
1
2
作者
张书祥
李宁
石俊
常仁海
王立德
机构
安徽
大学生物系
安徽省
食品
酿酒
公司
安徽省
盐业蔬菜
公司
出处
《安徽大学学报(自然科学版)》
CAS
1999年第1期100-102,共3页
文摘
在西洋参须根粉浸泡液中添加适量酵母菌等,恒温发酵。边发酵,边浸提。结果表明:此方法与目前普遍采用的化学方法一样,能提取出西洋参须根中的有效成份皂甙,且发酵液含有16种氨基酸。
关键词
皂甙
提取
西洋参
须根
有效成份
Keywords
extraction, qanquilon, amino acid
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
茶多酚(TPP)对8种致病菌最低抑制浓度的研究
被引量:
105
3
作者
董金甫
李瑶卿
洪绍梅
机构
安徽省
食品科技中心
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第1期6-12,共7页
文摘
用滤纸园片法和牛津杯法研究了茶多酚3种浓度溶液(1%、0.5%、0.2%)对12种细菌、2种酵母、4种霉菌3大类微生物的抑制作用。发现在此条件下,对伤寒沙门氏杆菌等8种致病菌有明显的抑制作用,确定茶多酚对金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌、伤寒沙门氏杆菌、志贺氏痢疾杆菌、铜绿色假单孢杆菌、枯草杆菌、口腔变异链球菌、大肠埃希氏杆菌8种致病菌的最低抑制浓度分别为0.08%、0.01%、0.03%、0.04%、0.08%、0.08%、0.1%、0.1%。由结果推断茶多酚不失是一种良好的天然抗菌剂,可添加于食品和药物中。
关键词
茶多酚
致病菌
抗菌剂
抑制浓度
食品添加剂
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
固定化酵母连续发酵生产酒精工业应用的研究
张书祥
李宁
石俊
肖结红
严晓飞
《生物学杂志》
CAS
CSCD
1999
6
下载PDF
职称材料
2
初探西洋参须根皂甙提取的新方法
张书祥
李宁
石俊
常仁海
王立德
《安徽大学学报(自然科学版)》
CAS
1999
1
下载PDF
职称材料
3
茶多酚(TPP)对8种致病菌最低抑制浓度的研究
董金甫
李瑶卿
洪绍梅
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1995
105
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职称材料
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