42例农村儿童灭鼠药氟乙酰胺中毒及其管理对策

氟乙酰胺是一种高效剧毒、残留性强的有机氟类灭鼠药，人口服半数致死量为２～１０ｍｇ／ｋｇ，在我国已被列为禁用药品。但近年仍屡有急性中毒病例发生，且有上升趋势。本文报告了安医大附院儿科１９９５年６月～１９９７年８月收治的４２例农村儿童急性氟乙酰胺中毒病例...

42例农村儿童灭鼠药氟乙酰胺中毒及其管理对策

氟乙酰胺是一种高效剧毒、残留性强的有机氟类灭鼠药，人口服半数致死量为２～１０ｍｇ／ｋｇ，在我国已被列为禁用药品。但近年仍屡有急性中毒病例发生，且有上升趋势。本文报告了安医大附院儿科１９９５年６月～１９９７年８月收治的４２例农村儿童急性氟乙酰胺中毒病例...

浅谈保鲜牛肉加工工艺技术

随着社会主义市场经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们对肉食品质的要求愈来愈高。方使、营养、卫生与科学的饮食结构渐趋消费主流,发展冷却肉加工保鲜将成为跨世纪的工艺方向。本文着重介绍保鲜牛肉的加工工艺技术。 以往牛肉冷冻保鲜贮存,肌肉在-18℃～25℃条件下水份渗出,形成较大冰晶。

谈西式方便肉制品质量控制与管理的重点

近年来,西式方便肉制品以其方便、营养、口感鲜嫩赢得了越来越多顾客的欢迎,许多肉制品厂迎合市场需求,纷纷上马生产西式方便肉制品,一些厂家在设备、条件比较完备的情况下,生产出的产品却优劣偏差很大,产品质量很不稳定,造成诸多不必要的损失和浪费。究其原因,则是制品在加工、保管、销售等各个重要环节,没能进行有效的管理和质量控制,因此。

冷冻袋装涮牛肉的生产工艺

冷冻袋装涮牛肉,是用新鲜牛肉通过装模、冷冻、切片、装袋、冷冻等加工的涮牛肉片。它作为牛肉制品的新品种,由于具有卫生、方便的特点,博得了消费者的青睐。又因为生产设备简单,投资少、效益高而受到生产厂家的重视,产量正逐年上升。但这个产品的发展时间短。

西式火腿蒸煮袋的制造及使用技术

为实现我国肉类工业的现代化,不断满足外贸部门出口及我国人民对方便肉食品的需要,我国近几年分别从丹麦、荷兰等国家引进了二十余条西式火腿生产线,并相继安装、调试、投产。但西式火腿所用的蒸煮袋目前国内还不能生产,不得不从国外购进。不仅花费大量外汇,而且给生产经营带来许多不便。要使这些引进的设备发挥应有的作用,很有必要尽快地研制这种包装材料。根据国外有关资料和近几年来我们使用这种包装膜的经验,将有关火腿蒸煮袋所用材料、制造方法及使用技术浅述于下,供有关方面参考。

起源于左后分支的并行收缩伴不规则传出阻滞

1 心电资料 患者,女,58岁。因头昏,头晕,胸闷三天就诊。查体:BP 22.6/16Kpa,神清,HR:86次/min,律不齐,未闻及病理性杂音。肺腹（-）,下肢无浮肿,余（-）。临床诊断:高血压病;早搏?心电图中可见窦性P-P间距为0.70s均齐,窦性心率85次/min,并可见一组提前出现的早搏,与前窦性心室激动联律间距不等,如V1导联R1-R′2为0.50s,R3-R′4为0.54s,R6-R′7为0.56s,并见第3个早搏前有窦性P波,P-R 0.13s还可测量到早搏间距为0.68s,第3个早搏形态介于窦性和室性之间,考虑是室性融合波,因而本例判定为并行收缩性室早。同时需注意,早搏在Ⅰ导联呈qR型,而在Ⅲ导联为rS型,早搏电轴左偏40°,早搏在V1导联呈右束支阻滞型。心电图诊断:起源于左后分支并行收缩伴不规则传出阻滞。

敢为人先超常规 改革有方结硕果

阜阳肉联厂方便肉分厂是阜阳肉联厂“龙头”生产单位。今年以来,该厂在总厂的支持下,以“打破常规,敢为人先”的胆略在全厂范围内率先进行了一系列卓有成效的改革,取得了显著的成果。新产品“维美”牌三文治火腿、德式肠系列的开发经安徽省科委鉴定,填补了省内空白;并于4月底荣获国优产品称号。通过设备、技术工艺改造,节约挖潜,在投入较小的情况下。

芦笋罐头生产中容易出现的质量问题及对策

芦笋原产于欧洲,又名石刁柏。做成罐头的芦笋色泽洁白、香味浓郁、清新爽口。芦笋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,经常食用可增进食欲、舒胸利尿,对防治高血压、心脏病、乳腺癌、结肠癌等疾病有明显的疗效。国外芦笋被誉为蔬菜之王。

采用西式火腿设备开发生产高温火腿罐头

近年来,我国不少肉联厂和食品加工厂从国外引进了西式火腿生产线。西式火腿是一个很有前途的产品,但由于该产品的风味暂时还不能适应我国人民的生活习惯,以及用于该产品的包装材料国内暂时还未解决,因此,这些生产线真正发挥效益的并不多。为此,我厂在一些兄弟厂家的启发下,