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蕃茄沙司的制作工艺 被引量：1
1
作者 王刘刘 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期73-74,共2页
蕃茄沙司的制作工艺王刘刘安徽省黄山市凯华食品饮料公司２４５０００蕃茄沙司是以蕃茄酱为主要原材料，增加其他香辛调味料加工而成的瓶装或罐装调味汁。著茄沙司色泽鲜红，香味浓郁，口感适中，作为调味品用于家庭烹调、拌菜以及餐馆... 蕃茄沙司的制作工艺王刘刘安徽省黄山市凯华食品饮料公司２４５０００蕃茄沙司是以蕃茄酱为主要原材料，增加其他香辛调味料加工而成的瓶装或罐装调味汁。著茄沙司色泽鲜红，香味浓郁，口感适中，作为调味品用于家庭烹调、拌菜以及餐馆的顾客根据喜好随意添加，即可口方便... 展开更多
关键词 调味汁 蕃茄 沙司 原料 工艺 质量
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3005g马蹄片罐头高温短时杀菌规程探讨
2
作者 王刘刘 《食品工业》 北大核心 1996年第2期55-55,51,共2页
关键词 荸荠 马蹄片 罐头 杀菌
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