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薄荷醇的二次包埋技术研究
被引量:
5
1
作者
雍国平
李光水
+4 位作者
方智勇
陶芳
彭荣怀
徐华军
徐迎波
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期69-71,共3页
制备了薄荷醇的β-环糊精一次包合物后,再用阿拉伯胶和麦芽糊精对其进行二次包埋,通过蒸馏并用分光光度法研究了温度和贮存时间对二次包埋物中薄荷醇稳定性的影响。结果表明二次包埋物在环境温度下和较长的贮存时间内是比较稳定的。
关键词
薄荷醇
Β-环糊精
阿拉伯胶
麦芽糊精
稳定性
二次包埋物
下载PDF
职称材料
研磨法薄荷醇β-环糊精包合物的研究
被引量:
7
2
作者
雍国平
童红武
+4 位作者
李光水
徐冉
彭荣怀
徐迎波
徐华军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第10期40-41,共2页
用研磨法制备了不同摩尔比的薄荷醇β-环糊精包合物,通过用乙醇洗涤或蒸馏包合物,并用分光光度法分别测定了包合物的表面薄荷醇量和总薄荷醇量,并计算了薄荷醇的包合率。结果表明在薄荷醇/β-环糊精的摩尔比为1.05∶1时,表面薄荷醇量最...
用研磨法制备了不同摩尔比的薄荷醇β-环糊精包合物,通过用乙醇洗涤或蒸馏包合物,并用分光光度法分别测定了包合物的表面薄荷醇量和总薄荷醇量,并计算了薄荷醇的包合率。结果表明在薄荷醇/β-环糊精的摩尔比为1.05∶1时,表面薄荷醇量最低且包合率最大。
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关键词
研磨法
薄荷醇
Β-环糊精包合物
食品
总薄荷醇量
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职称材料
乙二胺-β—环糊精对胆固醇的增溶研究
3
作者
雍国平
童红武
+3 位作者
张良
彭荣怀
张皖
徐华军
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期32-33,共2页
研究了乙二胺-β—CD(β—CDen)对胆固醇的增溶效果,结果表明,增溶倍数(St/So)可达到最大值(约15.0)。在达到最大增溶之前,β—CDen和胆固醇可形成稳定的1∶1包合物。
关键词
胆固醇
乙二胺-β-环糊清
增溶
食品
包合状况
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职称材料
题名
薄荷醇的二次包埋技术研究
被引量:
5
1
作者
雍国平
李光水
方智勇
陶芳
彭荣怀
徐华军
徐迎波
机构
中国科学
技术
大学食品科学与工程系
安徽蚌埠卷烟厂技术中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第4期69-71,共3页
文摘
制备了薄荷醇的β-环糊精一次包合物后,再用阿拉伯胶和麦芽糊精对其进行二次包埋,通过蒸馏并用分光光度法研究了温度和贮存时间对二次包埋物中薄荷醇稳定性的影响。结果表明二次包埋物在环境温度下和较长的贮存时间内是比较稳定的。
关键词
薄荷醇
Β-环糊精
阿拉伯胶
麦芽糊精
稳定性
二次包埋物
Keywords
menthol
B-cyclodwxtrin
second encapsal material
stability
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
研磨法薄荷醇β-环糊精包合物的研究
被引量:
7
2
作者
雍国平
童红武
李光水
徐冉
彭荣怀
徐迎波
徐华军
机构
中国科学
技术
大学食品科学与工程系
安徽蚌埠卷烟厂技术中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第10期40-41,共2页
文摘
用研磨法制备了不同摩尔比的薄荷醇β-环糊精包合物,通过用乙醇洗涤或蒸馏包合物,并用分光光度法分别测定了包合物的表面薄荷醇量和总薄荷醇量,并计算了薄荷醇的包合率。结果表明在薄荷醇/β-环糊精的摩尔比为1.05∶1时,表面薄荷醇量最低且包合率最大。
关键词
研磨法
薄荷醇
Β-环糊精包合物
食品
总薄荷醇量
Keywords
Kneading method Menthol β-Cyclodextrin Inclusion complex
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
乙二胺-β—环糊精对胆固醇的增溶研究
3
作者
雍国平
童红武
张良
彭荣怀
张皖
徐华军
机构
中国科学
技术
大学食品科学与工程系
安徽蚌埠卷烟厂技术中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期32-33,共2页
文摘
研究了乙二胺-β—CD(β—CDen)对胆固醇的增溶效果,结果表明,增溶倍数(St/So)可达到最大值(约15.0)。在达到最大增溶之前,β—CDen和胆固醇可形成稳定的1∶1包合物。
关键词
胆固醇
乙二胺-β-环糊清
增溶
食品
包合状况
Keywords
cholesterol
cthylenediamino -β-cyclodextrin
solubilization
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
薄荷醇的二次包埋技术研究
雍国平
李光水
方智勇
陶芳
彭荣怀
徐华军
徐迎波
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003
5
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职称材料
2
研磨法薄荷醇β-环糊精包合物的研究
雍国平
童红武
李光水
徐冉
彭荣怀
徐迎波
徐华军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
7
下载PDF
职称材料
3
乙二胺-β—环糊精对胆固醇的增溶研究
雍国平
童红武
张良
彭荣怀
张皖
徐华军
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2002
0
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