山核桃壳棕色素的生物活性及其红外光谱分析

用体积分数95%乙醇提取山核桃壳棕色素,经AB-8大孔树脂纯化后,对其生物活性及红外光谱进行研究。结果表明:质量浓度为3.0g/L时,山核桃壳棕色素的总抗氧化能力相当于126.65mmol/Lα-生育酚;棕色素还原能力的EC50值(吸光度为0.5时的质量浓度)为0.286g/L;质量浓度为1.0g/L时,棕色素对.OH的清除率达到60.84%。抑菌实验表明:山核桃壳棕色素对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、黑曲霉(Aspergillus niger)均有抑制作用,最低抑菌浓度分别为0.125、0.25、0.25、1.0、0.5g/L。红外光谱分析结果表明:该棕色素含有苯环和酚羟基结构。

山核桃饼粨蛋白粗提物与DPPH自由基清除活性研究

文章在单因素试验的基础上进行L9(34)正交试验,优化水提法提取山核桃饼粨蛋白工艺,并对粗提物进行DPPH自由基清除活性研究。结果表明:料液比为1∶20,提取时间为90min,提取温度为40℃,pH值为9时,蛋白提取率达19.28%;粗提物质量浓度达1.2mg/mL时,对DPPH自由基的清除率高达93.15%,说明该蛋白粗提取物具有一定的抗氧化活性。

浅谈在金融危机中农特产品营销模式的创新

全球性金融风暴现已渐渐缓息，但余波尚未平静，全球诸多行业均在这场风暴后苟延残喘，所受的创伤短时难以平复。农特产品加工行业作为市场特殊消费终端产品的提供者，在这场风暴中也经历了一次洗牌。