运用QC方法降低白酒中总酯检测复测率

总酯是白酒中非常重要的一项指标,针对白酒中总酯复测率高的问题,按照PDCA循环,采用饼图、排列图、枝状图等工具,在数据分析的基础上,按照QC小组活动程序开展现场攻关活动,实现了降低白酒中总酯检测复测率的目标。

白酒中塑化剂的来源及其检测方法研究进展

主要概述了白酒中塑化剂的可能来源与塑化剂检测前处理方法,并综合阐述了常用的白酒塑化剂检测方法,并提出了相应的控制思路。

凯氏定氮法检测高粱中蛋白质含量的条件优化

使用凯氏定氮法检测高粱中蛋白质的含量,对实验条件进行了优化,总结了实验过程的注意事项。优化后的检测条件降低了各药品试剂的使用量,缩短了检测时间,连续6次的蛋白质含量检测的相对标准偏差(RSD)仅为1.1%,可用于日常高粱中蛋白质含量的检测。

红曲发酵液中洛伐他汀的检测研究

对红曲发酵液中洛伐他汀的检测进行研究。红曲发酵液经离心后,用甲醇萃取,利用高效液相色谱仪检测萃取液中的洛伐他汀。结果表明,该方法线性相关系数R2值为0.9994,回收率为98.1%~101.2%,检测结果的相对偏差(RSD)为0.56%。

香料中氰化物含量检测方法的探究

氰化物是白酒中一项重要食品安全监测指标。香料在白酒中有广泛的应用,其氰化物含量影响了白酒的卫生安全指标。对GB5009.36-2016《食品安全标准食品中氰化物的检测》进行优化和改进,使用紫外可见分光光度计对香料中氰化物含量进行检测,结果显示其具有较好的准确性和精密度,加标回收率在90%~102%之间。

GC-MS法测定白酒中氨基甲酸乙酯的研究

建立了一种气相色谱-质谱检测法(GC-MS)测定白酒中氨基甲酸乙酯方法。采用1.0μl直接进样,HP-INNOWAX毛细管柱程序升温分离,SIM模式检测,定量离子(m/z)62,外标法定量。结果表明,该方法线性相关系数R2值为0.9992,回收率为86.1%~94.9%,检测结果的相对偏差(RSD)为0.91%-4.1%%,能满足白酒中氨基甲酸乙酯的常规分析。

气相色谱法测定白酒中乙偶姻

研究建立了一种白酒中检测乙偶姻的毛细管气相色谱分析方法。白酒经过离心过滤后直接进样,通过R2、精密度实验、回收率实验对方法进行了验证。结果表明,该方法满足检测要求,其方法的操作简单方便,结果较为准确可靠。

紫外分光光度法检测酒醅中尿素的含量

建立了一种紫外分光光度计法测定酒醅中尿素含量方法。采用紫外分光光度计法,外标法定量。结果表明,该方法线性相关系数R2值为0.9997,回收率为97.6%~100.0%,检测结果的相对偏差(RSD)为0.18%~0.46%,能满足酒醅中尿素的常规分析。

两种方法测定苦荞酒中总黄酮含量的比选

通过重现性试验、精密度试验、稳定性试验和回收率试验比较了Al(NO3)3-NaNO2-NaOH法和AlCl3-NaAC法测定苦荞酒中总黄酮含量的差异。结果表明,AlCl3-NaAC法测苦荞酒中总黄酮含量,其方法的操作简单方便,结果较为准确可靠。

酒醅酒精度的测定方法改进与节能降耗

DB34/T2264-2014《固态发酵酒醅分析方法》采用蒸馏法、酒精计法对酒醅中酒精度进行测定。通过改进检测方法,可以提高检测结果的准确度,缩短检测时间,并减少循环用水的使用量,达到节能降耗的目的。

气相色谱法测定酒醅中己酸的含量

建立了一种酒醅中己酸含量的毛细管气相色谱检测分析方法。酒醅使用60%乙醇超声波振荡浸提,离心过滤后的提取液加入内标物后直接进样,通过R2、精密度试验、回收率试验对方法进行了验证。结果表明,该方法满足检测要求,其方法的操作简单方便,结果较为准确可靠。

硫酸标准溶液的配制和标定中影响因素的探讨及总结

按GB/T601-2016《化学试剂标准滴定溶液的制备》规定的方法配制0.1mo L/L硫酸标准滴定溶液,对配制及标定过程中的影响因素及注意事项进行分析和总结,为分析检测提供技术保证及理论指导。

白酒中总酸测量不确定度的评定

白酒中的酸类物质主要由有机酸组成,是赋予酒体香气的重要成分,以乙酸、乳酸、己酸、丁酸等为主。根据GB/T10345-2007《白酒分析方法》中测定白酒中总酸含量的方法,找出影响测量结果不确定度的各种因素,对检测结果的不确定度进行评定,可为实验室在该检测过程中进一步提高检测数据的可靠性。

标准物质基础知识及使用

实验室经常接触和使用标准物质,合理的选择标准物质是保证分析质量的前提。通过对标准物质的分类、编号原则及使用进行阐述,以便初学者对标准物质的基础知识进行进一步的了解。

苦荞酒中葛根素含量测定的方法研究

对苦荞酒中葛根素的检测进行研究。苦荞酒经离心后,用0.45μm的纤维素滤膜过滤,利用高效液相色谱仪检测过滤液中的葛根素。结果表明,该方法线性相关系数R2值为0.99986,回收率为98.8%~101.1%,检测结果的相对偏差(RSD)为0.54%。

气相色谱法测定黄浆水中乙酸含量的研究

黄水作为浓香型白酒发酵的副产物,采用毛细管柱气相色谱定量分析法测定黄浆水中的乙酸含量,在该方法条件下,乙酸的标准曲线线性相关系数均大于0.999,方法的精密度为3.73%,加标回收试验,乙酸平均回收率92.4%。该方法线性、检测的精密度、加标回收率等各项指标均达到分析要求。